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對火鍋店開展“你點我檢”專項活動,食品安全檢測儀助力保障餐桌安全

2019-2-13 閱讀(1285)

初冬以來,火鍋消費迎來旺季。隨著一波波冷空氣的降臨,熱騰騰的火鍋成了人們出門聚餐的*。但火鍋底料、調(diào)味品真的是無添加劑?牛肉羊肉真的是無污染?

  天氣漸冷,火鍋成為百姓外出就餐的 選。為保障餐桌安全,12月1日,開發(fā)區(qū)食安辦聯(lián)合下沙街道和高沙社區(qū),組織區(qū)食品安全監(jiān)督協(xié)會及熱心居民,對火鍋店開展“你點我檢”專項活動。

  此次活動針對近期消費量大且較熱門的商戶開展抽檢,抽檢的品種由區(qū)食品安全監(jiān)督協(xié)會會員和熱心市民現(xiàn)場。

  “先檢查這家小火鍋店吧。”當(dāng)天上午,在胡先生的提議下,大家走進一家名叫“川式旋轉(zhuǎn)小火鍋”的餐飲店。當(dāng)時,店里的員工正在打掃衛(wèi)生,旋轉(zhuǎn)臺的傳送帶上已經(jīng)放了各種用竹簽串好的食材。大家查看了擺放的食材和墻上員工的健康證。有的市民代表來到后廚,打開冰箱檢查。在店里,市民代表選取部分丸子肉串作為檢測對象,一旁的檢查人員將這些食材放入專門的無菌袋,塑封好。

  第二站,大家來到網(wǎng)紅火鍋店“小龍坎”,市民代表和監(jiān)督員直接來到后廚查看。這里,新鮮的食材被有序地分盒擺放在貨架上。大家選了腐竹、豬肉等食材。廚房邊有一個存放干活和調(diào)料的倉庫,大家查看了調(diào)料生產(chǎn)日期,并舀了店里自制的鍋底調(diào)料做檢測。

北京富瑞恒創(chuàng)科技有限公司,成立于2009年8月,成立至今已經(jīng)和國內(nèi)多家教育機構(gòu),全國各地多家企業(yè)有過長期的合作關(guān)系,專注于新型材料試驗機的研究,長期聘請清華大學(xué)精密儀器系的專家為技術(shù)顧問,并成立新型材料檢測儀器研發(fā)中心。
    北京富瑞恒創(chuàng)科技有限公司是集專業(yè)設(shè)計、開發(fā)、生產(chǎn)與銷售于一體的高新技術(shù)股份制企業(yè),專注于新型材料試驗機的研制、材料檢測技術(shù)的提高及材料試驗方法的創(chuàng)新,是國內(nèi)的材料試驗檢測儀器的生產(chǎn)企業(yè)。

富瑞恒創(chuàng)儀器研發(fā)部擁有行業(yè)內(nèi)you秀的、的研發(fā)力量及技術(shù)團隊,,并成立新型材料檢測儀器研發(fā)中心,是對推動國內(nèi)材料檢測技術(shù)的提高和試驗方法創(chuàng)新的重要技術(shù)保證力量。富瑞恒創(chuàng)同時還與中科院自動化研究所、國防科技大學(xué)等全國數(shù)十所科研院所開展緊密合作,并為中國國fang軍工企業(yè)及航天科技企業(yè)和重點實驗室定制生產(chǎn)了大量標準和非標準的測試儀器。

  隨后,大家還來到了“一朝鮮”和“胖哥倆蟹肉煲”這兩家餐飲店,查看了后廚環(huán)境,并抽取了鴨血、粉絲、湖蟹、明蝦等食材作為檢測對象。

  據(jù)悉,本次活動共抽取了14個批次的食材,而且都是火鍋店點單率較高的菜品。

  接下去,檢測機構(gòu)將會對這些食材進行定型和定量檢測,大概需要到半個月時間,待檢測結(jié)果出來后,統(tǒng)一對外公布。。

  年末是食品消費市場的高峰期,接下來,開發(fā)區(qū)將進一步加大對種養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)、流通和消費各環(huán)節(jié)的監(jiān)管,加強重點場所的監(jiān)督抽檢力度,規(guī)范食品市場秩序,營造良好的飲食消費環(huán)境,保障群眾舌尖上的安全。



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