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煉乳固含量測試方案

閱讀:1344        發(fā)布時間:2019-7-1

煉乳固含量測定儀

固含量測定儀品牌:米德         型號:QL-720系列       測試品:煉乳

測試目的:煉乳是一種牛奶制品,用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮制成的飲料,它的特點是可貯存較長時間。煉乳是一定要測量固含量的,因為每一個百分點的固含量都是錢。測量固含量能有效的控制成本,給客戶的產品。

  1. 開箱取出固含量測定儀主機,配件包括砝碼、支架、樣品盤、防風盤、電源線等;
  2. 將防風盤、支架、樣品盤一一裝好,接通電源,按下開機鍵,顯示屏進入開機界面,首先按去皮鍵減去樣品盤重量,后將100g砝碼放入托盤進行校準;
  3. 將玻璃纖維紙先放到樣品盤上面清零,倒入5g左右的煉乳,再用試驗勺將煉乳均勻的平鋪開來,設置好合適的溫度后蓋下上蓋,按下“START”鍵開始測試;蜂鳴兩聲后,儀器自動停機,測試結束,可在液晶顯示屏查看測試后煉乳的固含量為25.53%;
  4. 復位儀器,待儀器冷卻至40℃以下后,再取5g左右煉乳均勻鋪在樣品盤上,重復上述測試步驟;測試結束后得出第二組數(shù)據(jù),顯示樣品的固含量為25.73%;數(shù)據(jù)基本相同誤差僅為0.2%,表示測試結果可靠,可重復性好。

煉乳

初始質量(g)

測試溫度(℃)

固含量(%)

5

110

25.53

第二次

5

110

25.73

注意事項

l  儀器使用過程中會產生高溫,所以測試過程中不要在儀器周圍放置易燃易爆物;

l  測試煉乳類的食品hao在樣品盤上鋪上一層玻璃纖維紙,再進行測試,這樣清洗起來會比較方便。

l  固含量測定儀為精密儀器,測試過程中應避免倚靠按壓擺放儀器的臺面,避免影響測試結果;

l  測試后儀器還處于高溫中,清理部件時要小心謹慎,防止燙傷。

 

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