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速食面凍干機返回列表頁

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所在地杭州市

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更新時間：2025-04-03 09:53:46瀏覽次數(shù)：1891次

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產(chǎn)品分類品牌分類

食品凍干設(shè)備: 檸檬片凍干機果蔬凍干機食品真空凍干機真空凍干機草莓凍干機榴蓮凍干機生產(chǎn)型凍干機蟲草凍干機海參凍干機中草藥凍干機

全部產(chǎn)品列表

產(chǎn)品簡介

應(yīng)用領(lǐng)域	食品/農(nóng)產(chǎn)品

速食面凍干機：凍干面和方便面的區(qū)別在于：凍干面是運用冷凍干燥技術(shù)加工而成的方便面，特點是非油炸，食材豐盛，口感好，營養(yǎng)價值高；而方便面則是通過對切絲出來的面條進行蒸煮、油炸，從而讓面條的形狀固定，一般可以生吃。凍干面采用真空冷凍干燥技術(shù)將鮮面條、湯及蔬菜速凍，后在真空狀態(tài)下升華干燥脫水，凍干面和其它速食面一樣，只需加水，即可恢復(fù)原來的面貌，且色、香、味基本保持不變。

詳情介紹

　　凍干面和方便面的區(qū)別在于：凍干面是運用冷凍干燥技術(shù)加工而成的方便面，特點是非油炸，食材豐盛，口感好，營養(yǎng)價值高；而方便面則是通過對切絲出來的面條進行蒸煮、油炸，從而讓面條的形狀固定，一般可以生吃。凍干面采用真空冷凍干燥技術(shù)將鮮面條、湯及蔬菜速凍，后在真空狀態(tài)下升華干燥脫水，凍干面和其它速食面一樣，只需加水，即可恢復(fù)原來的面貌，且色、香、味基本保持不變。

　　而且由于凍干面采用真空冷凍干燥技術(shù)，沒有經(jīng)過高溫改變食品的物理化學(xué)結(jié)構(gòu)，因此它的營養(yǎng)成分幾乎沒有流失，基本與新鮮實物相等。此外，高達95%的脫水率使得食品保質(zhì)期大大延長，真空包裝，可在常溫環(huán)境中保存五年以上。

　　凍干處理后，不僅面餅復(fù)水性好，鮮嫩勁道，和生面現(xiàn)煮的沒兩樣，配菜里的蔬菜、蘿卜乃至整塊牛肉、整只蝦仁，就是和泡面盒子上畫得一樣大、一樣色澤誘人、一樣有口感，遠(yuǎn)比以往泡面配菜包里色彩暗沉、香精調(diào)味明顯的小肉塊、小蝦米要來得令人欣慰得多。

　　食品型冷凍干燥機主要技術(shù)優(yōu)勢：

　　● 預(yù)凍、干燥分體結(jié)構(gòu)，同時進行，提高了凍干效率，縮短了凍干時間。

　　● 航天級鋁合金隔板材質(zhì)，雙面輻射加熱，輻射率90%以上，溫度均勻性好。

　　● 高效混合型載冷劑介質(zhì)，較低的凝固點和較高的沸點，換熱效率高，使用壽命長。

　　● 干燥曲線優(yōu)化控制算法，可在干燥階段控制制品升溫速率及真空度值。

　　● 專業(yè)的氣體導(dǎo)流設(shè)計及控制技術(shù)，捕水能力強，干燥效率高。

　　● 托盤由航空防銹鋁合金沖壓成形，并經(jīng)特殊表面處理有較高的吸熱率。每個干燥艙均配有2套物料托盤。

　　● 工業(yè)級嵌入式觸摸屏+SH-HPSC-III模塊化控制器，系統(tǒng)穩(wěn)定可靠，控制精度高。

　　● 專業(yè)設(shè)計的FD-MANAGER控制系統(tǒng)，可保存多組工藝配方，同時可在干燥過程中對工藝進行實時調(diào)整，提高工藝優(yōu)化率。

　　● 靈活的手動+自動控制方式，手動用于摸索工藝，自動用于批量化生產(chǎn)。