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北京北納創(chuàng)聯(lián)生物技術(shù)研究...

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韭菜常被曝農(nóng)殘超標(biāo)不敢吃?

閱讀:1827      發(fā)布時(shí)間:2019-4-8
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【來(lái)源/作者】北納創(chuàng)聯(lián) 

<農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)>

  韭菜是農(nóng)藥殘留高風(fēng)險(xiǎn)的農(nóng)產(chǎn)品。如果農(nóng)戶使用農(nóng)藥的操作規(guī)程不當(dāng),就容易出現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)的韭菜。

  在當(dāng)季,很多韭菜在種植前都會(huì)經(jīng)過(guò)藥物浸泡,目的是預(yù)防蟲(chóng)害,常用藥物包含殺菌劑等。多菌靈是一種廣譜性殺菌劑,對(duì)由真菌引起的病害有防治作用。按照國(guó)家規(guī)定,農(nóng)產(chǎn)品中多菌靈的高含量不得超過(guò)2.0mg/kg。

  我國(guó)建立了比較完善的農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管體系,近些年,農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)合格率都比較高,即使偶有農(nóng)藥殘留超標(biāo),藥物含量也較低。

  由于暴露量(某物質(zhì)通過(guò)空氣、食物及水等途徑進(jìn)入人體內(nèi)的總量)較少,其危害因人而異,不能一概而論,所以不用對(duì)韭菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)的問(wèn)題過(guò)度恐慌。

  對(duì)于農(nóng)藥殘留超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品,市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)會(huì)要求商家必須下架或銷(xiāo)毀。

  農(nóng)藥殘留超標(biāo)的韭菜與正常韭菜外表并無(wú)差異,消費(fèi)者很難鑒別。對(duì)此,提出兩點(diǎn)建議:

  一、盡量買(mǎi)旱韭菜。旱韭菜是北方人常說(shuō)的不施肥、不追加水的韭菜,葉面較窄。

  二、食用韭菜前,用清水浸泡5~10分鐘,減少韭菜表面的農(nóng)藥殘留。

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