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北京北納創(chuàng)聯(lián)生物技術研究...

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韭菜常被曝農殘超標不敢吃?

閱讀:1834      發(fā)布時間:2019-4-8
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【來源/作者】北納創(chuàng)聯(lián) 

<農殘標準物質>

  韭菜是農藥殘留高風險的農產品。如果農戶使用農藥的操作規(guī)程不當,就容易出現(xiàn)農藥殘留超標的韭菜。

  在當季,很多韭菜在種植前都會經過藥物浸泡,目的是預防蟲害,常用藥物包含殺菌劑等。多菌靈是一種廣譜性殺菌劑,對由真菌引起的病害有防治作用。按照國家規(guī)定,農產品中多菌靈的高含量不得超過2.0mg/kg。

  我國建立了比較完善的農產品監(jiān)管體系,近些年,農產品檢驗合格率都比較高,即使偶有農藥殘留超標,藥物含量也較低。

  由于暴露量(某物質通過空氣、食物及水等途徑進入人體內的總量)較少,其危害因人而異,不能一概而論,所以不用對韭菜農藥殘留超標的問題過度恐慌。

  對于農藥殘留超標的農產品,市場監(jiān)管部門會要求商家必須下架或銷毀。

  農藥殘留超標的韭菜與正常韭菜外表并無差異,消費者很難鑒別。對此,提出兩點建議:

  一、盡量買旱韭菜。旱韭菜是北方人常說的不施肥、不追加水的韭菜,葉面較窄。

  二、食用韭菜前,用清水浸泡5~10分鐘,減少韭菜表面的農藥殘留。

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