酶法分析是利用酶的專一性、催化效率高等特點來進行食品生化分析的分析方法。常用于復(fù)雜組分中結(jié)構(gòu)和物理化學(xué)性質(zhì)比較相近的同類物質(zhì)的分離、檢測和分析，目前主要廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、臨床、食品和生化分析檢測中。 飼料中淀粉含量檢測的酶法，可以測定旋光法不適用的飼料樣品，是對飼料中淀粉含量的檢測方法的有力補充。

Pribolab提供的淀粉總量酶法分析試劑盒可廣泛應(yīng)用于食品、藥品、飼料等加工生產(chǎn)中產(chǎn)品質(zhì)量控制、成品質(zhì)量檢測及醫(yī)療制藥等工藝工程研究分析。酶法作為多國際組織推薦方法，并寫入多個國家食品法規(guī)。