酸價(jià)又名酸值，是表示油脂等物質(zhì)含酸量的一種形式，是中和一克油脂等物質(zhì)中游離脂肪酸所需氫氧化鉀的毫克數(shù)．新鮮的或精制品中，酸價(jià)都較低，儲藏或處理不當(dāng)，酸價(jià)會增高．因此酸價(jià)既是油脂的質(zhì)量指標(biāo)，也是其衛(wèi)生指標(biāo)．YUS-5加強(qiáng)型油脂酸價(jià)測定儀于菜籽，花生油，豆油，玉米油，芝麻油，米糠油，桐油，棉油，動物油，石油，蠟類及肥皂等酸價(jià)的測定．測定中不需配制標(biāo)準(zhǔn)堿溶液，輔助試劑，無毒且耗量少，操作簡便快速易掌握，在幾分鐘內(nèi)直接數(shù)顯出測定結(jié)果，準(zhǔn)確度與現(xiàn)行國標(biāo)法（GB5530-85）相同。

YUS-5加強(qiáng)型油脂酸價(jià)測定儀可供糧油收購，儲存．調(diào)撥，加工，商貿(mào)，教學(xué)及科研等部門快速測定各種油脂酸價(jià)之用．經(jīng)專項(xiàng)調(diào)試后也可應(yīng)用于大米、面粉、牛奶等酸度及酒類，醬油等總酸度的測定。

技術(shù)指標(biāo)：

1．測量對象：各類油脂的酸價(jià)．
2．測量范圍：0.05～40 KOH mg/g．
3．樣品重量：0.36g（油樣密度為0.96g/ml時(shí)，取0．4ml）
4．測量誤差：＜0.02 KOH mg/g。
5．重復(fù)誤差：＜0.02 KOH mg/g。
6. 測量時(shí)間：數(shù)分鐘。
7．電源電壓：交流220V10%，頻率用±0.5HZ。
8．儀器功耗:＜0.5W。
9．儀器體積：23．4 × 11.0 × 27.7 cm3
10．儀器重量約:1.5 kg.

11．工作條件:環(huán)境溫度0~40C0，相對濕度＜ 85％。