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實(shí)驗(yàn)室小型噴霧干燥機(jī)在生鮮食品中的應(yīng)用

閱讀:634        發(fā)布時(shí)間:2019-4-10

實(shí)驗(yàn)室小型噴霧干燥機(jī)在生鮮食品中的應(yīng)用

食品安全問題,是各國所面臨的為頭痛的難題之一,但同時(shí)它也是任何國家的生鮮食品加工業(yè)處于快速發(fā)展過程中所出現(xiàn)的幾乎不可避免的 “通病”。不管是發(fā)達(dá)國家還是發(fā)展中國家,都會(huì)不同程度地遇到食品安全的問題。據(jù)世界衛(wèi)生組織所提供的統(tǒng)計(jì)資料,每年發(fā)生的食源性疾病病例超過30億人次。在發(fā)展中國家,每年因食物不衛(wèi)生引發(fā)腹瀉的病例達(dá)到15億例,其中由食物不安全造成兒童死亡的人數(shù)高達(dá)300萬人。在上述各種食源性疾病病.

 生鮮食品加工首先要符合相關(guān)的食品法規(guī)?!吨腥A人民共和國食品衛(wèi)生法》 頒布于1995年,分總則、食品的衛(wèi)生、食品添加劑的衛(wèi)生、食品容器和包裝材料等的衛(wèi)生、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和管理辦法的制定、食品衛(wèi)生管理、食品衛(wèi)生監(jiān)督、法律責(zé)任、附則九個(gè)部分,2009年2月28日,我國發(fā)布了部食品安全法,進(jìn)一步保證了我國生鮮食品生產(chǎn)和銷售的安全性。生鮮食品加工還要注意操作規(guī)范。操作規(guī)范已經(jīng)被證明對(duì)生產(chǎn)者、消費(fèi)者和類似于政府強(qiáng)制部門。

實(shí)驗(yàn)室小型噴霧干燥機(jī)在生鮮食品中的應(yīng)用提高大品種的加工比例和加工產(chǎn)量“提高我國現(xiàn)有大品種的加工比例,提高市場(chǎng)上加工大品種的銷售” 應(yīng)作為我國生鮮食品加工行業(yè)近期的奮斗目標(biāo)。在 “十二五” 期間,應(yīng)大力推廣大品種的規(guī)模種植,使我國現(xiàn)有大品種的加工比例達(dá)10%以上,而在市場(chǎng)上使大品種的銷售比例翻倍。在此基礎(chǔ)上,研究專為某種大品種物料設(shè)計(jì)的加工工藝和設(shè)備。2. 重視生鮮食品加工前沿技術(shù)研發(fā)從生鮮食品加工的共同基礎(chǔ)性加工機(jī)理著手研究,得出一些通用.

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