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技術(shù)文章

食安安全知識

閱讀:1504          發(fā)布時間:2019-9-20

食安安全知識:食鹽,是我們?nèi)粘I钪兄饕恼{(diào)味品之一,而我國居民的飲食習(xí)慣中食鹽攝入量普遍過高,過量的鹽攝入可導(dǎo)致人體免疫力降低、血壓升高、水腫、缺鈣、胃癌、腦卒中等。因此我們要降低食鹽攝入,培養(yǎng)清淡口味。節(jié)能馬弗爐

低鹽飲食是一種限制膳食中鈉鹽攝入量的飲食方式,適用于高血壓、心力衰竭、急性腎炎、妊娠毒血癥,以及各種原因引起的水鈉潴留患者。每日鈉攝入量限制在2000 mg 以下。對于大多數(shù)普通人而言,世界衛(wèi)生組織建議每個人每天攝入的食鹽量不超過5克,而我國對于每個人每天攝入的食鹽量的建議是不超過6克。其中2—3歲幼兒不超過2克,4—6歲幼兒不超過3克,7—10歲兒童不超過4克,65歲以上老年人應(yīng)不超過5克。除了正餐的鹽攝入,還要小心隱形鹽的攝入。家里的調(diào)味品,比如醬油、醬、咸菜等,它們都是含鹽大戶;雞精、味精的含鈉量也很高;餅干、面包、面條、花卷這些食品雖然吃起來沒什么咸味,但是在加工過程中都添加了食鹽;這些都是隱形鹽。有的食品你只需要吃很少一點兒,就能吃下全天1/3的鹽,比如一小碟醬油(10mL)、一小袋醬菜(15g)、一塊腐乳(20g),這三樣里每個都含有1.5g~2g的食鹽。為減少隱形鹽的攝入量,好辦法是少買高鹽(鈉)食品,少吃腌制食品。食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定,鈉是預(yù)包裝食品的強制標(biāo)示項目,購買時應(yīng)注意查看食品的鈉含量。一般而言,鈉NRV(營養(yǎng)素參考值)超過30%的食品就要少買少吃。這里給大家列舉了一些常見的高鹽(鈉)食品,只有連隱形鹽都計算進入,我們才能真正做到低鹽飲食。箱式氣氛爐

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