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藍(lán)牙溫度記錄儀在食品冷鏈中的應(yīng)用介紹
藍(lán)牙溫度記錄儀主要應(yīng)用于食品藥品冷鏈配送過程中的全程溫度記錄，用戶可以通過液晶屏直接讀取當(dāng)前溫度，也可以通過APP連接進(jìn)行歷史數(shù)據(jù)的讀取與分析，并可把溫度數(shù)據(jù)保存至云端，具有標(biāo)準(zhǔn)測溫、輕巧便攜、操作簡便、超大存儲、超長待機(jī)等功能特點(diǎn)。
隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，藍(lán)牙溫度記錄儀與制冷技術(shù)的不斷革新，以冷凍工藝學(xué)為根底，以制冷技術(shù)為手腕的食品冷鏈技術(shù)也在不時的升級。食品冷鏈?zhǔn)侵笧楸ＷC食質(zhì)量平安，減少損耗，避免污染的特殊供給鏈系統(tǒng)。由于食品冷鏈?zhǔn)且粋€龐大的系統(tǒng)工程，由冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運(yùn)輸及配送、冷凍銷售四個方面構(gòu)成。
下面咱們來詳細(xì)了解一下藍(lán)牙溫度記錄儀在四個方面的應(yīng)用：
1、冷凍貯藏：包括食品的冷卻貯藏和凍結(jié)貯藏，以及水果蔬菜等食品的氣調(diào)貯藏，它是保證食品在貯存和加工過程中的低溫保鮮環(huán)境。
2、冷凍加工：包括肉禽類、溫度記載儀魚類和蛋類的冷卻與凍結(jié)，以及在低溫狀態(tài)下的加工作業(yè)過程速凍食品和奶制品的低溫加工等。
3、冷藏運(yùn)輸：包括食品的中、長途運(yùn)輸及短途配送等物流環(huán)節(jié)的低溫中，溫度不穩(wěn)定是引起食品質(zhì)量下降的主要原因之一，所以運(yùn)輸工具應(yīng)具有良好性狀態(tài)。它主要觸及鐵路藏船、冷藏集裝箱等低溫運(yùn)輸工具。
4、冷凍銷售：包括各種冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)入批發(fā)批發(fā)環(huán)節(jié)的冷凍貯藏和銷售，它由消費(fèi)廠家、批發(fā)商和批發(fā)商共同完成。隨著大中城市各類連鎖超市的快速開展，各種連鎖超市正在成為冷鏈?zhǔn)称返闹饕N售渠道，在這些批發(fā)終端中，大量運(yùn)用了冷藏/凍陳列柜和貯藏庫，由此逐步成為完好的食品冷鏈中*的重要環(huán)節(jié)。