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近些年來(lái)，各式各樣的食品安全問(wèn)題，給人們的生命和健康帶來(lái)了嚴(yán)重的影響，食品安全問(wèn)題更成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。從蘇dan紅到三氯氰胺，從抗生素濫用到瘦肉精問(wèn)題，即使政府和企業(yè)從未停止過(guò)他們?cè)谑称钒踩头乐故吃葱约膊∩纤龅呐?，食品安全?wèn)題卻似乎從未消失。

　　近日山東威海市面上出現(xiàn)了兩種豆芽，知情人稱其中一種豆芽就是添加了AB劑的。隨后，通過(guò)對(duì)威海市面上的豆芽進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果讓人震驚，毒豆芽竟然流向了威海第四中學(xué)。學(xué)校一旦發(fā)生食品衛(wèi)生問(wèn)題往往影響到一個(gè)大群體，輕者影響學(xué)生學(xué)習(xí)，重者影響社會(huì)的穩(wěn)定性。

　　毒豆芽是指在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中使用“無(wú)根水”浸泡，這種添加劑也被稱為AB劑。在豆芽制發(fā)過(guò)程中，噴灑“無(wú)根水”不僅能讓豆芽色澤更為亮麗，還能提高20%的產(chǎn)量，但是國(guó)家在2015年就明確規(guī)定，豆芽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)。

　　“毒豆芽”事件額發(fā)生進(jìn)一步放大了產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門在審批過(guò)程中出現(xiàn)的紕漏。一方面，國(guó)家及各地方政府需要進(jìn)一步加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管部門工作，加大管理，杜絕此類惡性事件的發(fā)生。另一方面，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的藥物殘留，基層食品藥品監(jiān)管所應(yīng)盡快建立快速檢測(cè)室、配備快速檢測(cè)裝備，以保障市場(chǎng)上流通的食品安全。

　　下面小編來(lái)為大家分析幾種能夠快速檢測(cè)食品添加劑的技術(shù)及科學(xué)儀器：

　　如果流動(dòng)相為氣相呈現(xiàn)模式時(shí)，一般選擇采用氣相色譜法，以此檢驗(yàn)食品中所含添加劑情況。但是也要注意，應(yīng)用氣相色譜法要受到一些客觀條件的限制，如要求食品添加劑中分子量在1000以內(nèi)，化合物的沸點(diǎn)在350℃之內(nèi)，否則超出條件則無(wú)法進(jìn)行檢測(cè)。在利用氣相色譜法檢測(cè)食品中化學(xué)添加劑時(shí)，在氣相條件下將待檢測(cè)樣品分離，這種方法的分離效率大于液相色譜法。近年來(lái)，食品檢測(cè)需求越來(lái)越多，各種化學(xué)添加劑檢測(cè)技術(shù)層出不窮，高敏檢測(cè)器也加入到食品檢測(cè)中，配合氣相色譜檢測(cè)技術(shù)，更適用微量樣品或沸點(diǎn)低的化學(xué)添加劑，如檢測(cè)酯型防腐劑、酸性防腐劑等。

　　在食品檢測(cè)儀器方面，ZYD-F-L36食品安全快速檢測(cè)儀采用了超高亮發(fā)光二極管光源，硅光電檢測(cè)器，工業(yè)主板等核心技術(shù)，具有通道多、測(cè)量速度快、操作便捷等特點(diǎn)。可用于食品中添加劑，色素，農(nóng)藥殘留，甲醛，二氧化硫以及有毒有害物質(zhì)等的綜合測(cè)定與分析。在食品檢測(cè)技術(shù)方面，常見的有液相色譜檢測(cè)技術(shù)和氣相色譜檢測(cè)技術(shù)。在我國(guó)食品添加劑檢測(cè)技術(shù)中，色譜技術(shù)的應(yīng)用較為廣泛，其中液相色譜法對(duì)食品添加劑的檢測(cè)具有便捷、快速、的特點(diǎn)，并且同時(shí)針對(duì)多樣食品添加劑進(jìn)行同時(shí)檢測(cè)。我國(guó)研發(fā)的“固相萃取-液相色譜”檢測(cè)方法，能夠?qū)Φ案忸愂称分械拿撗跻宜?、山梨酸等迅速定量檢測(cè)。另外，樣品的前處理工作，也可利用多維氣相色譜系統(tǒng)，聯(lián)合使用其中的檢測(cè)設(shè)備及檢測(cè)技術(shù)，提高定性的準(zhǔn)確率。如聯(lián)合使用火焰離子檢測(cè)器和電子俘獲檢測(cè)器，能夠?qū)κ称分泻械幕瘜W(xué)添加劑迅速檢測(cè);再如，在檢測(cè)防腐劑和甜味劑的同時(shí)，也可同步分析糖精鈉、苯甲酸等物質(zhì)。

北京富瑞恒創(chuàng)科技有限公司，成立于2009年8月，成立至今已經(jīng)和國(guó)內(nèi)多家教育機(jī)構(gòu)，全國(guó)各地多家企業(yè)有過(guò)長(zhǎng)期的合作關(guān)系，專注于新型材料試驗(yàn)機(jī)的研究，長(zhǎng)期聘請(qǐng)清華大學(xué)精密儀器系的專家為技術(shù)顧問(wèn)，并成立新型材料檢測(cè)儀器研發(fā)中心。
    北京富瑞恒創(chuàng)科技有限公司是集專業(yè)設(shè)計(jì)、開發(fā)、生產(chǎn)與銷售于一體的*股份制企業(yè)，專注于新型材料試驗(yàn)機(jī)的研制、材料檢測(cè)技術(shù)的提高及材料試驗(yàn)方法的創(chuàng)新，是國(guó)內(nèi)的材料試驗(yàn)檢測(cè)儀器的生產(chǎn)企業(yè)。

富瑞恒創(chuàng)儀器研發(fā)部擁有行業(yè)內(nèi)you秀的、的研發(fā)力量及技術(shù)團(tuán)隊(duì)，，并成立新型材料檢測(cè)儀器研發(fā)中心，是對(duì)推動(dòng)國(guó)內(nèi)材料檢測(cè)技術(shù)的提高和試驗(yàn)方法創(chuàng)新的重要技術(shù)保證力量。富瑞恒創(chuàng)同時(shí)還與中科院自動(dòng)化研究所、國(guó)防科技大學(xué)等全國(guó)數(shù)十所科研院所開展緊密合作，并為中國(guó)國(guó)fang軍工企業(yè)及航天科技企業(yè)和重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室定制生產(chǎn)了大量標(biāo)準(zhǔn)和非標(biāo)準(zhǔn)的測(cè)試儀器。

　　另外PR-12P便攜式農(nóng)藥殘留速測(cè)儀采用電腦控制技術(shù)，配合乙酰膽堿酯酶速測(cè)卡法測(cè)量顯色的不同，即可判斷果蔬樣品是否含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留情況?？蓪?duì)蔬菜、水果、糧食、水及土壤中的有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留含量進(jìn)行檢測(cè)。廣泛應(yīng)用于各農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地果蔬采摘前的檢測(cè)，農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)、配送中心現(xiàn)場(chǎng)速測(cè)，超市、菜場(chǎng)對(duì)果蔬農(nóng)藥殘留情況進(jìn)行檢測(cè)。

　　隨著科技的不斷進(jìn)步，食品添加劑檢測(cè)技術(shù)也越來(lái)越多，其快捷性、性的特征日益凸顯。但是食品添加劑的種類也越來(lái)越多，必須加強(qiáng)創(chuàng)新技術(shù)，根據(jù)實(shí)際情況不斷改進(jìn)檢測(cè)技術(shù)、檢測(cè)方法和檢測(cè)設(shè)備，才能更好滿足食品添加劑的檢測(cè)需求。