維生素 B6、煙酸等 B 族維生素是人體*的重要營(yíng) 養(yǎng)素，對(duì)于多種疾病的預(yù)防治療有重要輔助作用。目前 維生素 B6、煙酸已被作為功效成分添加于功能 飲料中。目前國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法（GB ／ T 5009．197- 2003）使用液相色譜法測(cè)定維生素 B6、煙酸和需以硫酸月桂酸鈉、1- 癸烷磺酸鈉等離子對(duì)試劑為流 動(dòng)相。
本方法采用常規(guī)液相色譜配合可變波長(zhǎng)紫外檢測(cè)器，可 以實(shí)現(xiàn)在不加離子對(duì)試劑的前提下實(shí)現(xiàn)維生素 B6、煙 酸的同時(shí)分離。飲料樣品只需簡(jiǎn)單過(guò)濾，即可 進(jìn)樣。
儀器配置 Thermo Ultimate 3000系統(tǒng)： 泵：DGP-3600 自動(dòng)進(jìn)樣器：WPS-3000SL 柱溫箱：TCC-3000 檢測(cè)器：DAD-3000 色譜軟件：Chromeleon 7.1
測(cè)定條件 分析柱：Acclaim PA II, C18, 4.6×150mm, 5µm, PN: 063197, SN：001323 流動(dòng)相：A：0.025%TFA 的水；B：乙腈； 梯度見(jiàn)表 1. 進(jìn)樣量：10µL 柱溫：30℃
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