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技術(shù)文章

胭脂紅及胭脂紅的危害

閱讀:1990          發(fā)布時(shí)間:2018-7-16

胭脂紅及胭脂紅的危害,胭脂紅水溶性合成色素,鮮艷的黃光紅色,單色品種??砂踩赜糜谑称贰嬃?nbsp;、藥品、化妝品、飼料、煙草、玩具、食品包裝材料等的著色。胭脂紅屬于一種化學(xué)合成色素,是不允許添加到肉類食品中的,如果胭脂紅超標(biāo)使用,或消費(fèi)者長期食用會(huì)對人體造成極大傷害,嚴(yán)重的有可能致癌。過量食用含人工色素的食品會(huì)危害人體健康

胭脂紅

基本信息

外觀: 紅色至深紅色粉末。

英文名:PONCEAU 4R    

產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)編號(hào):GB4480.1    

染料索引名稱:C.I. Food Red 7    

染料索引編號(hào):C.I. 16255   

歐共體食用色素編號(hào):E124

日本食用色素編號(hào):食用赤色102號(hào) 

美國化學(xué)文摘號(hào):CAS 2611-82-7 

EINECS編號(hào):EC220-036-2 

分子式:C20H11N2O10S3Na3

化學(xué)名稱:

1-(4-磺酸-1-萘偶氮)-2-羥基-6,8-萘二磺酸三鈉鹽,胭脂,1-(4′-磺基-1′-偶氮苯)-2-萘酚-6,8-二磺酸三鈉鹽,C.I.食用色素紅色7,C.I.酸性紅18;麗春紅4R;食用胭脂油;新胭脂蟲紅,胭脂蟲,洋紅酸,胭脂蟲紅鋁,胭脂蟲(洋)紅,胭脂紅

人工合成色素胭脂紅的HPLC測定

胭脂紅及胭脂紅的危害

胭脂紅這種著色劑在我國水產(chǎn)品中是禁止使用的。如果胭脂紅超過消費(fèi)者的承受量,對肝腎功能會(huì)產(chǎn)生影響。

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