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技術(shù)文章

吊白塊含量檢測儀操作步驟及使用說明書

閱讀:2547          發(fā)布時間:2019-5-16

【簡介】

甲醛合次硫酸氫鈉的俗稱。常用于工業(yè)漂白劑,還原劑等?,F(xiàn)在多有不法分子用于食品增白,造成了很大危害。吊白塊的毒性與其分解時產(chǎn)生的甲醛有關(guān)??诜兹┤芤?0-20毫升,可致人死亡??诜兹┤芤汉蠛芸煳铡H碎L期接觸低濃度甲醛蒸汽可出現(xiàn)頭暈、頭痛、乏力、嗜睡、食欲減退、視力下降等?!〖兹┑闹掳┬砸岩饑鴥?nèi)外的高度關(guān)注。

吊白塊含量檢測儀

 

【檢測原理】

食品中非法添加的吊白塊經(jīng)過提取,與檢測試劑反應(yīng)生成有色化合物,用檢測儀在550nm測定其吸光度,在一定范圍內(nèi)吸光度與含量成正比。

【檢測對象】

腐竹、粉絲、面粉、竹筍、水發(fā)食品、水產(chǎn)品、禽類、豆制品、干果等

【技術(shù)指標(biāo)】

檢測下限:1mg/kg

線性范圍:1-400 mg/kg

【操作步驟】

1.選擇檢測模式:常規(guī)測試

2.樣品前處理

① 稱取1g(1ml)絞碎樣品于50ml錐形瓶中,加純凈水至25ml刻度;

② 超聲提取5分鐘,過濾備用。(若顏色較深,可加入0.2g活性炭,60℃水浴加熱10分鐘后,趁熱過濾)

3. 對照樣品測試

① 取2.5mL樣品液,加入1.5mL純凈水,搖勻;

② 取2.5mL對照樣品于比色皿中;

③ 將比色皿放入的個通道,按“對照測量”。

4.檢測樣品測試

① 取2.5mL樣品液,加入0.5mL吊白塊檢測液A;

② 加0.5mL檢測液B,輕輕顛倒混勻三次,室溫下放置10分鐘;

③ 加0.5mL檢測液C,充分振搖后室溫(25±10℃)下放置5分鐘;

④ 取2.5mL樣品液于比色皿中;

⑤ 將比色皿放入的通道中,按“樣品測量”。

選做:

(1)高含量測試

① 當(dāng)檢測結(jié)果大于30mg/kg,可進(jìn)入“高含量測試”檢測模式,以獲得更加準(zhǔn)確的檢測數(shù)據(jù)。

② 操作步驟中“2.①”改為“稱取0.5g(0.5ml)絞碎樣品于三角瓶中,加純凈水50ml”,其余步驟不變。

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