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技術(shù)文章

什么是有害食品摻假?

閱讀:1011          發(fā)布時(shí)間:2021-3-17

世界各國(guó)對(duì)食品摻假的解釋不同,但內(nèi)涵是一樣的,就是指為獲得產(chǎn)品的表觀價(jià)值或降低產(chǎn)品成本,在產(chǎn)品中欺詐性地、有目的地替代或添加某物質(zhì)的行為。其主要目的是獲得經(jīng)濟(jì)利益。

 

食品摻假不僅威脅著食品供應(yīng)鏈的安全,擾亂了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì),還可能為公眾健康帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn),每年在*球造成逾百億美元的經(jīng)濟(jì)損失??v觀發(fā)生的很多食品安全事件,如“地溝油”“紅心鴨蛋”“阜陽(yáng)奶粉”“蘇*紅”“染色饅頭”“上海福喜過(guò)期肉”等事件,都是源于以經(jīng)濟(jì)利益為動(dòng)機(jī)的食品摻假。

 

如果添加物是有害物質(zhì),會(huì)對(duì)人體健康造成潛在影響,甚至是急性損害。例如:2008年“三鹿奶粉”事件,在牛奶中添加三聚氰胺以提高蛋白質(zhì)含量;辣椒醬“蘇*紅”事件,在質(zhì)量低劣的辣椒粉中添加蘇*紅染料以增強(qiáng)其色澤;用工業(yè)酒精兌制白酒等。

 

 

食品安全檢測(cè)儀

 

食品摻假對(duì)消費(fèi)者存在巨大的食品安全隱患,都必須“零容忍”,采用嚴(yán)厲的監(jiān)管手段予以打擊。加強(qiáng)相應(yīng)的監(jiān)管檢控工作,運(yùn)用深圳市芬析儀器制造有限公司食品安全檢測(cè)儀對(duì)食品中有毒有害物質(zhì)添加進(jìn)行快速定量篩查和檢測(cè)。

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