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發(fā)酵罐按容積分類
閱讀：525 發(fā)布時間：2019-11-24
發(fā)酵罐按容積分類
發(fā)酵罐基本類型
（1）攪拌釜反應器
（2）氣泡柱式反應器
（3）氣升式生物反應器（內管型、外管型）
一般認為500L以下的是實驗室發(fā)酵罐，500-5000L是中試發(fā)酵罐，5000L以上是生產規(guī)模的發(fā)酵罐。
現代發(fā)酵工程規(guī)模
低值工業(yè)品大型化：一規(guī)模來取勝（幾十數百噸）。如味精、氨基酸、有機酸、抗生素、飼料、食品工業(yè)用產品等；
高價值轉基因產品小型化：（幾十數百升）?；蚬こ檀竽c桿菌。酵母菌高密度培養(yǎng)；動物細胞植物細胞培養(yǎng)；
研究中心智能化。
清洗方案
通常在發(fā)酵完成后，為了防止罐體被污染和殘留物3變質污染都會進行發(fā)酵罐的清洗，這是生產結束后不可忽視的環(huán)節(jié)。
方案1：堿洗--酸洗--消毒
方案2：酸洗--殺菌
方案3：沖洗--NaOH水溶液沖洗--檸檬酸水溶液沖洗 --沖洗
方案4：Na2CO3或NaOH水溶液沖洗或噴淋沖洗 循環(huán)