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杭州泛索能超聲科技有限公...

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超聲波不粘刀操作簡單輕松切割

閱讀:1223      發(fā)布時間:2022-2-28
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簡介:

    超聲波食品切割刀是通過超聲高頻振動來實(shí)現(xiàn)食品的清潔切割的設(shè)備。由于切割刀的超聲波振動,摩擦阻力非常小,食物不會因?yàn)閴嚎s或擠壓而變形彌補(bǔ)現(xiàn)有切割方法的不足,并且切割材料不容易粘附到刀片上。它特別適用于切割具有粘性不方便加壓的物體(如食品類產(chǎn)品。



原理

   通過超聲波發(fā)生器將電流轉(zhuǎn)換成電能。被轉(zhuǎn)換的高頻電能通過換能器再次被轉(zhuǎn)換成為同等頻率的機(jī)械振動,隨后機(jī)械振動通過一套可以改變振幅的調(diào)幅器裝置傳遞到切割刀。切割刀再將接收到的振動能量傳遞到待切割工件的切割面,在該區(qū)域,振動能量打開分子鏈的方式進(jìn)行切割。

優(yōu)勢:

    1、超聲波切割設(shè)備具有自動清功能,與傳統(tǒng)切割系統(tǒng)相比,清洗時間可縮短70%~90%

    2、通過每秒20000次的超聲波振動,將食品和刀頭之間的摩擦降到很少,從而提高切割作業(yè)生產(chǎn)效率。 

    3、確保切口整齊平滑、不變形,提升產(chǎn)品的外觀、價值。(提供一個良好的切割表面)。


    4、減少食品切割時產(chǎn)生的碎,減少停機(jī)清潔時間


    5、刀體使用鈦合金材料制作,持久耐用。

    6、無污染:切割時刀頭溫度低于50℃, 不會產(chǎn)生煙塵和臭味, 排除了切割時出現(xiàn)傷害和起火的危險。


    7、操作簡單:切割刀連接超聲波發(fā)生器,發(fā)生器接上220V市電,打開開關(guān)就可以進(jìn)行切割,支持手持式切割并配有風(fēng)冷接口。


    8、體積小,不需要大的安裝區(qū)域。安裝不需要特殊設(shè)備。

應(yīng)用


產(chǎn)品典型應(yīng)用:

◆蛋糕切割,如夾心蛋糕、棗糕、海綿蛋糕、奶油蛋糕等。

◆糖果切割,如軟糖、奶糖、牛糖、太妃糖、沙琪瑪?shù)取?/span>

◆面包切割,如吐司、白面包、全麥面包、雜糧面包等。

◆三明治切割,如三明治、披薩、夾層食品等。

◆冷凍食品切割,如芝士蛋糕、慕斯蛋糕、冰淇淋、冰淇淋蛋糕等。

◆肉類切割,如牛肉干豬肉脯等。



服務(wù):

    我們提供用于超聲波食品切割的各種刀頭設(shè)計(jì)。我們也隨時為您提供滿意的加工定制服務(wù)并為您提出最佳解決方案。



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