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技術(shù)文章

應(yīng)用固相萃取柱和高效液相色譜 (HPLC) 分析山楂糕中的人工 色素

閱讀:809          發(fā)布時間:2020-5-18

摘要:本研究建立并驗證了一種利用 Agilent SampliQ WAX 固相萃取柱結(jié)合高效液相色譜, 定量分析山楂糕中六種人工色素的方法。該方法的回收率高且結(jié)果重現(xiàn)性好,整體 步驟可靠易行,可推廣到其他水果軟糖的色素分析。

 

實驗部分: 目標分析物 本應(yīng)用簡報中的六種目標分析物包括:檸 檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘huo紅 和亮藍,均為人工色素。

儀器方法 :采用配備二極管陣列檢測器 (DAD) 的 Agilent 1260 Infinity II 液相色譜系統(tǒng)分析 樣品。使用 Agilent ChemStation 軟件進 行數(shù)據(jù)采集和處理。

樣品萃取 :稱取山楂糕 2 g,加入 20 mg 果膠酶和 5 mL 水,然后超聲波輔助酶解 15 分鐘。 加入 10 mL 提取溶液(氨水:水:乙腈 = 2:48:50),渦旋混合 1 分鐘,然后離心 10 分鐘得到上清液。將上清液用水定容至 30 mL。用甲酸將樣品溶液的 pH 調(diào)至 6, 然后進行 SPE 凈化,

結(jié)論:本方法使用 Agilent SampliQ WAX SPE 柱 結(jié)合 HPLC 分析了山楂糕中的六種人工色 素,獲得了約 79%–112% 的出色回收率。 此方法可為其他水果軟糖中這六種人工色 素的檢測提供良好參考。

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