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蘇丹hongⅠ的LC/MS/MS分析-沃特世

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蘇丹hong是一種非離子脂溶性偶氮類化學(xué)合成的柒料,主要用于溶解劑、機(jī)油、蠟和鞋油等產(chǎn)品的染色。

 

通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),蘇丹hongⅠ可能導(dǎo)致人類 患上肝癌,1995年歐盟的有關(guān)食品法規(guī)就已禁止在食品中添加蘇丹hongⅠ,英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)署對(duì)含有蘇丹hong的食品向消費(fèi)者發(fā)出警告,并下令召回含有蘇丹hongⅠ的食品。中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局在2005年2月23日發(fā)出緊急通知,禁止含有蘇丹hongⅠ的食品進(jìn)入我國(guó)流通領(lǐng)域。歐盟健康與消費(fèi)者保護(hù)綜合委員會(huì)公布了用LC/UV分析蘇丹hongⅠ的方法,檢出限和定量限分別為13ng/ml和106ng/ml。本文研究了用HPLC/MS/MS和UPLC/MS/MS分析蘇丹hongⅠ的方法,檢出限分別為0.5ng/ml和0.01ng/ml,*英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)暑的要求。

 

液相色譜條件:沃特世超液相色譜儀Acquity UPLCTM,色譜柱Acquity C18 1.0×50mm 1.7μm;色譜柱溫度:35℃,乙腈/水(0.1%甲酸)=85:15等度洗脫,流速0.2ml/min。

 

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