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羊奶真空冷凍干燥機(jī)凍干工藝步驟

閱讀:2086      發(fā)布時(shí)間:2019-8-2
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羊奶真空冷凍干燥機(jī)凍干工藝步驟,主要如下:

(1)將羊奶采用100-150目篩網(wǎng)過濾;

(2)向過濾后的羊奶中添加抗氧化劑;

(3)將添加抗氧化劑后的羊奶進(jìn)行殺菌;

(4)將殺菌后羊奶進(jìn)行均質(zhì);

(5)將均質(zhì)后的羊奶進(jìn)行濃縮;

(6)真空冷凍干燥:控制物料厚度4-9mm,設(shè)定預(yù)凍溫度為-20~-30℃,當(dāng)樣品溫度降到設(shè)定溫度后保持1.5-2.5小時(shí),設(shè)定升華溫度為5-15℃,解析溫度為30-40℃,真空度10-30pa,干燥時(shí)間為5-15小時(shí),得到凍干奶粉;

(7)密封包裝。


 

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