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中斯立孚(天津)生物技術...

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冷凍干燥

閱讀:1477      發(fā)布時間:2020-4-23
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 一、冷凍干燥的優(yōu)點

冷凍干燥在低溫下進行,因此對于許多熱敏性的物質特別適用。如蛋白質、微生物之類不會發(fā)生變性或失去生物活力。因此在醫(yī)藥上得到廣泛地應用。

在低溫下干燥時,物質中的一些揮發(fā)性成分損失很小,適合一些化學產品、藥品和食品干燥。

在冷凍干燥過程中,微生物的生長和酶的作用無法進行,因此能保持原來的性狀。

由于在凍結的狀態(tài)下進行干燥,因此體積幾乎不變,保持了原來的結構,不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象。

干燥后的物質疏松多孔,呈海綿狀,加水后溶解迅速而*,幾乎立即恢復原來的性狀。

由于干燥在真空下進行,氧氣極少,因此一些易氧化的物質得到了保護。

干燥能排除95-99%以上的水分,使干燥后產品能長期保存而不致變質。

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