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活動(dòng)細(xì)則:
活動(dòng)時(shí)間:即日起-2023.04.30;
參與對(duì)象:僅限終端用戶參與;
參與產(chǎn)品:花青素標(biāo)準(zhǔn)品
花青素(Anthocyanidin),又稱花色素,是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素,屬黃酮類化合物,也是植物花瓣中的主要呈色物質(zhì),水果、蔬菜、花卉等顏色大部分與之有關(guān)。
現(xiàn)已知的花青素有20多種,主要存在于植物中的有:天竺葵色素(Pelargonidin)、矢車菊色素或芙蓉花色素(Cyanidin)、翠雀素或飛燕草色素(Delphindin)、芍藥色素(Peonidin)、牽?;ㄉ?Petunidin)及錦葵色素(Malvidin)。自然條件下游離狀態(tài)的花青素極少見(jiàn),主要以糖苷形式存在,花青素常與一個(gè)或多個(gè)葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖等通過(guò)糖苷鍵形成花色苷。
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