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中藥中的有效成分須提取出來才能發(fā)揮療效，提取是指使用一定溶劑、方法和設(shè)備將藥材中的可溶性成分轉(zhuǎn)移到溶劑中的過程，實(shí)質(zhì)上是溶質(zhì)由藥材固相轉(zhuǎn)移到液相中，是溶質(zhì)轉(zhuǎn)移的過程。溶劑一般指水或乙醇；根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模、溶劑種類、藥材性質(zhì)及所制的劑型可采用不同的提取方法。提取方法和形式有水提、醇提；動態(tài)提取、靜態(tài)提??；多能提取、索氏提取等，目前常用的提取方法為水提和醇提。

1.1 多功能提取罐工藝需求

提取過程的主要設(shè)備是提取罐，而其中多功能提取罐則是其中一種常用的浸出提取設(shè)備。目前生產(chǎn)中使用多功能提取罐既可進(jìn)行水提，又可進(jìn)行醇提。因?yàn)橛猛緩V，工藝適應(yīng)性較強(qiáng)，所以稱多功能提取罐。

多功能提取罐的優(yōu)點(diǎn)是操作簡便、工藝應(yīng)用靈活，可根據(jù)工藝需要同其他設(shè)備進(jìn)行不同的組合。可用常壓、減壓、加壓、水煎、溫浸、滲漉、強(qiáng)制循環(huán)等提取方式進(jìn)行中藥材的提取。特別適合對植物莖葉類中藥材的短時(shí)間提取。

而多功能提取罐的缺點(diǎn)是提取過程要分幾次完成，溶媒消耗量大，提取時(shí)間長。當(dāng)罐體直徑過大時(shí)，固體物質(zhì)阻礙傳熱效率，物料難以充分煮透，以致提取效率下降，大規(guī)模生產(chǎn)時(shí)需要增加提取罐的數(shù)量。

1）提取罐的加熱操作

用水提取時(shí)先通入蒸氣加熱，當(dāng)溫度達(dá)到提取溫度后，然后改向夾層通蒸氣進(jìn)行間接加熱，以維持罐內(nèi)溫度在規(guī)定范圍內(nèi)。

如用醇提取，則全部用夾層通蒸氣進(jìn)行間接加熱。

2）提取罐的循環(huán)操作

a）強(qiáng)制循環(huán)：在提取過程中，用泵對藥液進(jìn)行強(qiáng)制性循環(huán)，即從罐體下部放液口放出浸出液，經(jīng)管道濾過器濾過，再用水泵打回罐體內(nèi)。以加速固液兩相間相對運(yùn)動，使上漂浮的藥材快速溶解在溶媒中，從而增強(qiáng)對流擴(kuò)散及浸出過程，提高浸出效率。

b）回流循環(huán)：在提取過程中，產(chǎn)生的大量蒸汽從蒸汽排出口經(jīng)泡沫捕集器到熱交換器進(jìn)行冷凝，再進(jìn)冷卻器冷卻，液體回流到提取罐內(nèi)。如此循環(huán)直至提取終止。