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中級(jí)會(huì)員 | 第7年

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中瑞祥熱賣 冰點(diǎn)測(cè)試儀原理

時(shí)間:2019/12/12閱讀:1328
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 冰點(diǎn)測(cè)試儀選擇不同的配置,可分別用于噴氣燃料、發(fā)動(dòng)機(jī)冷卻液及其濃縮液冰點(diǎn)等標(biāo)的測(cè)定,是款多用途的冰點(diǎn)試驗(yàn)器。
定義:冰點(diǎn)(凝固點(diǎn))(freezing point)是在定非固體物質(zhì),定壓力下等條件,變?yōu)楣虘B(tài),稱之為冰點(diǎn)或凝固點(diǎn).

淡水在0℃結(jié)冰,叫做冰點(diǎn)。生牛乳的冰點(diǎn)是個(gè)不確定的溫度。因?yàn)?,生乳中含有大量的無機(jī)鹽,蛋白、脂肪。所以牛乳的冰點(diǎn)的變化與牛乳中的成份和密度有密切的關(guān)系,正常牛奶的冰點(diǎn)在-0.533 ~-0.516℃之間.

冰點(diǎn)儀的原理:冷卻液流動(dòng)使牛乳溫下降,攪拌牛乳,使牛乳表層散失熱量,牛乳被冷卻。牛乳溫度下降,當(dāng)牛乳的溫度接近牛乳密度大值時(shí)的溫度,表層牛乳比重中大,內(nèi)層牛乳比重相對(duì)變小,這時(shí)表層與內(nèi)層牛乳就會(huì)發(fā)生對(duì)流混合。降溫過程把

 

表層的冷卻牛乳帶到內(nèi)層,又把內(nèi)層形成冰晶時(shí)放出的結(jié)晶熱帶到表面,牛乳再次冷卻,直到整個(gè)牛乳的密度均勻穩(wěn)定才停止。當(dāng)牛乳溫度下降到冰點(diǎn)并且繼續(xù)散熱時(shí),牛乳就開始結(jié)冰。

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