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冷鏈食品要集中監(jiān)管？溫濕度監(jiān)測系統(tǒng)來幫忙
近段時間，進口冷鏈食品在國內(nèi)多地引發(fā)疫情。濟南市政府為防范疫情輸入，于12月2日，正式發(fā)布《關于啟用濟南市進口冷鏈食品集中監(jiān)管專倉的通告》，通告中規(guī)定凡進入濟南域內(nèi)的進口冷鏈食品，須持口岸檢驗檢疫證明、貨物清單、消毒記錄證明等相關資料，否則將納入集中監(jiān)管專倉管理，經(jīng)核酸檢測、全面消毒合格后，方可出倉。
現(xiàn)在社會，物聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展，各類物資在范圍內(nèi)運輸，運輸距離大、時間長，所以在運輸時為了保證產(chǎn)品新鮮不變質(zhì)，都會采取冷鏈運輸來保證產(chǎn)品的品質(zhì)。冷庫作為冷鏈運輸?shù)倪\轉(zhuǎn)樞紐更是意義重大。
而且冷凍冷藏食品的生產(chǎn)加工過程以及運輸存儲各個環(huán)節(jié)，對溫濕度的控制都有著*的要求，中間由于交接的需要，環(huán)境的變化所引發(fā)的溫度的起伏，一旦超過控制范圍就容易引起食物品質(zhì)的變化。所以對食物運輸儲藏的環(huán)境進行實時監(jiān)管成為保障食品質(zhì)量的必要手段。
食品冷庫環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)
迎合倉儲智能化、無人化的大趨勢，建大仁科合理運用智能化控溫設備、信息識別系統(tǒng)、自動溫度控制系統(tǒng)等智能化應用創(chuàng)建的食品冷庫環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)，能夠通過數(shù)據(jù)實時采集、上傳、分析、存儲，對冷庫進行實時遠程監(jiān)管。
食品冷庫監(jiān)測系統(tǒng)組成
- 溫濕度變送器：監(jiān)測冷庫內(nèi)溫濕度數(shù)據(jù)，測量范圍為0-40℃、-70-0℃，量程可選，大允許誤差為±0.5℃，測量精度高，防止因為溫度變化引起的食品質(zhì)量問題。
- 紅外探測器：高穩(wěn)定性被動紅外探測器當有入侵者進入時，自動探測區(qū)域內(nèi)的人體活動并報警，有效確保冷庫安全。
- 斷電報警器；自動識別外部電網(wǎng)并進行斷電檢測，一旦斷電立即報警。
- 聲光報警器：數(shù)據(jù)超*，發(fā)出聲光報警通知管理者。
- 環(huán)境監(jiān)控主機：數(shù)據(jù)采集并上傳至環(huán)境監(jiān)測平臺，支持RS485、以太網(wǎng)、GPRS等多種數(shù)據(jù)傳輸方式。同時具有斷電數(shù)據(jù)儲存，供電恢復后，數(shù)據(jù)上傳的功能。
云平臺
建大仁科的環(huán)境監(jiān)測云平臺能夠?qū)崟r查看個倉庫的溫濕度等各項數(shù)據(jù)，并且對數(shù)據(jù)進行分析，平臺能夠支持電腦端和手機APP等多種方式登錄查看管理，可遠程登錄控制設備運行以及相關參數(shù)的設置；也可以連接監(jiān)測攝像頭，實時視頻監(jiān)測冷庫內(nèi)的狀況。平臺可查詢歷史數(shù)據(jù)以及數(shù)據(jù)導出功能，方便后期使用。
食品冷庫溫濕度監(jiān)測系統(tǒng)優(yōu)勢
24小時監(jiān)測：監(jiān)測設備24小時實時采集冷庫內(nèi)的溫濕度數(shù)值，定時自動將數(shù)據(jù)上傳至云平臺，管理者能夠通過云平臺遠程監(jiān)管。
智能告警：設備可設置溫濕度上下限值，一旦數(shù)據(jù)超限或者市電斷電，聲光報警器立即報警，并通過平臺、短信、振鈴等方式向管理者發(fā)送告警信息；同時相關設備進行制冷等進行處理。
歷史數(shù)據(jù)存儲：自動存儲接收的所有歷史數(shù)據(jù)以及超限告警記錄，平臺數(shù)據(jù)可存儲兩年，支持數(shù)據(jù)曲線分析、導出，導出格式支持TXT、PDF、Excel格式，可打印。
由于國內(nèi)供需不平衡，我們只能通過進口滿足國內(nèi)日益增長的消費需求，一刀切的禁止進口冷鏈食品必然會引發(fā)國內(nèi)市場的混亂，所以我們只能通過加相關進口檢驗檢疫部門的嚴格把關檢驗、大限度的將病毒隔離在防線外，同時我們也要從科學的角度，加強食品安全預防意識，不要過于恐慌。