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食品、飼料中固體脂肪含量分析-時(shí)域核磁
上傳時(shí)間:2022/02/18 點(diǎn)播次數(shù):766
固體脂肪含量（SFC）測(cè)定對(duì)于食品加工和開(kāi)發(fā)至關(guān)重要。需根據(jù)其熔融曲線(xiàn)來(lái)表征和控制諸如脂肪成份或混合物的原材料。通過(guò)時(shí)域（TD）NMR分析測(cè)定SFC是international*的標(biāo)準(zhǔn)方法。布魯克與油...
