1、安全用電：該產品用220V交流電源，電源插座應采用三孔安全插座，必須妥善接地，切不可將地線接到煤氣管上。

　　2、通電前應先將水注入鍋內至隔板以上，使用過程中加熱管不能露出水面，否則加熱管將會燒毀甚至爆裂或焊錫融化漏水、觸電等。

　　3、接通電源，設定溫度：按SET鍵可設定或查看溫度設定點。按一下SET鍵數(shù)碼管字符開始閃動,表示儀表進入設定狀態(tài),按△鍵設定值增加，按▽鍵設定值減小，長按△鍵或▽鍵數(shù)據會快速變動， 再一次按SET鍵儀表回到正常工作狀態(tài)溫度設定完畢。（若溫控儀是智能型，則另附溫控說明書）.

　　本機有加熱和恒溫二只指示燈表示工作狀態(tài)，溫度表頭示值為鍋內實際溫度。

　　4、如需作100℃沸水蒸餾使用時，加水不能過多，以免沸騰時溢出。