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技術(shù)文章

寺田粉碎機(jī)FPS-1在超微抹茶粉上的運(yùn)用

閱讀:985          發(fā)布時(shí)間:2024-3-12

寺田粉碎機(jī)FPS-1在超微抹茶粉上的運(yùn)用

抹茶起源于隋唐年間,發(fā)展歷史非常悠久。據(jù)典籍記載,傳統(tǒng)抹茶制作需要先將嫩茶葉用蒸汽殺青,然后制成茶餅保存,在飲用前再將茶餅用石磨研磨成粉末。但石磨研磨顯然已經(jīng)不適用于現(xiàn)代的工業(yè)生產(chǎn),很多用戶會(huì)選擇使用多功能粉碎機(jī)來(lái)制作抹茶粉。

以茶樹(shù)鮮葉或干茶為原料,經(jīng)加工后研磨或直接研磨成粉狀的茶產(chǎn)品。粉茶產(chǎn)品的原料可以來(lái)源于綠茶、紅茶、黃茶、烏龍茶、白茶和黑茶等。目前國(guó)內(nèi)外研究開(kāi)發(fā)粉茶產(chǎn)品主要有超微茶粉和抹茶兩大類(lèi)。

1、 超微茶粉

在我國(guó)超微茶粉是上世90年代初發(fā)展起來(lái)的,以普通成品茶或用茶樹(shù)鮮葉經(jīng)特殊工藝加工而成的原料,應(yīng)用現(xiàn)代茶葉超微粉碎機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)出來(lái)的天然超細(xì)粉體茶產(chǎn)品。茶葉在超微粉碎過(guò)程中受到強(qiáng)烈的正向擠壓力和切向剪切力的作用,細(xì)胞壁經(jīng)壓破或破碎后被撕裂或斷開(kāi),進(jìn)而將茶葉微粉碎成200目(74 μm)甚至達(dá)到1000目(12 μm)以上的茶葉超微細(xì)粉。

2、 抹茶

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 34778—2017《抹茶》中對(duì)抹茶的定義為:“采用覆蓋栽培的茶樹(shù)鮮葉經(jīng)蒸汽(或熱風(fēng))殺青后,干燥制成的葉片為原料,經(jīng)研磨工藝加工而成的微粉狀茶產(chǎn)品"。產(chǎn)品的理化指標(biāo)中對(duì)粒度(樣品總量的60%≤18 μm),茶氨酸含量(≥0.5%)作了要求。

寺田小型破碎機(jī)“FPS-1"

食品面粉機(jī)。它結(jié)構(gòu)緊湊、便于攜帶,是一款可以在任何地方使用的優(yōu)秀產(chǎn)品。根據(jù)與石磨相同的原理,使用金屬研缽研磨干燥的原料。通過(guò)調(diào)節(jié)手柄改變上下磨之間的間隙,可以輕松調(diào)節(jié)粒度。水冷上下磨可抑制發(fā)熱,防止劣化。

加工原料示例:茶葉、桑葚、大麥草、大米、咖啡豆、大豆、蕓豆、小豆、蕎麥、球磨竹草、生姜、香菇、玉米、芥末莖、蘆筍莖、蓮藕、檸檬草、薄荷、陳皮、木片、蝦、海帶、沙丁魚(yú)干、海藻等。

*可能無(wú)法粉碎含有大量油或糖的原料。

 

規(guī)格
尺寸主體:寬212毫米/深377毫米/高573毫米(含輸入懸停) | 水箱:寬185毫米/深280毫米/高295毫米(容量10L)
電源100V
力量主機(jī):200W 水泵:15W/50Hz 18W/60Hz 冷卻風(fēng)扇:11W/50Hz 13W/60Hz
重量40kg(含水箱)
加工對(duì)象茶葉、大米、大豆、蕎麥、小米、小魚(yú)等。
處理能力1-2kg/h(根據(jù)加工對(duì)象而定)
冷卻方式水冷式(上下模)


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