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碳酸飲料中多種食品添加劑同時測定方案（液相色譜）
液相色譜儀測定碳酸飲料中苯甲酸、糖精鈉、安賽蜜和加啡因
我國現(xiàn)行版GB2760-2014《食品添加劑使用標準》對可樂型碳酸類飲料中食品添加劑的種類和*均具有明確規(guī)定，同時也制訂了相應食品添加的檢測方法標準，但沒有一個能同時測定苯甲酸、糖精鈉、安賽蜜和加啡因的國家標準或行業(yè)標準。
目前，食品中苯甲酸、糖精鈉、安賽蜜和加啡因的文獻測定方法主要有氣相色譜法、液相色譜法、紫外分光光度法、液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法、毛細管電泳法等，這幾種化合物作為防腐劑、甜味劑等添加劑中的代表性物質(zhì)，經(jīng)常被作為和國內(nèi)實驗室能力驗證的考試項目。
南京科捷利用液相色譜法同時測定可樂型碳酸飲料中苯甲酸、糖精鈉、安賽蜜和加啡因，前處理方法簡單、靈敏度高、準確度好，不僅可用于樣品的常規(guī)檢測，還可應用于FAPAS能力驗證，其結(jié)果接近中值。
儀器準備
LC600智能全控梯度液相色譜儀（南京科捷分析儀器有限公司）
由2臺P600B高壓恒流泵、1臺UV600B紫外檢測器與1臺SCL600B系統(tǒng)控制器直接構(gòu)成梯度分析系統(tǒng)。
輸液泵采用柱塞浮動式安裝方式，增強儀器性能的穩(wěn)定性和使用的持久性。
可廣泛應用于研究開發(fā)、醫(yī)藥檢驗、食品檢測、化工分析、環(huán)境監(jiān)測等眾多分析領域。
樣品前處理
樣品經(jīng)超聲脫氣后，精密量取1mL至2mL容量瓶中，加水稀釋至刻度，搖勻，經(jīng)0.45μm濾膜過濾，濾液供液相色譜儀測定。
色譜條件
色譜柱 | 華譜Acchrom Unitary C18(4.6mm×150 mm, 5μm),帶預柱。 |
流動相A | 乙酸銨緩沖液(0.02 mol/L) |
流動相B | 甲醇 |
洗脫程序 | 0~0.5 min,流動相B 5%; |
流速 | 1.0mL/min |
進樣量 | 20μL |
柱溫 | 30℃ |
檢測波長 | 230 nm和272 nm |
色譜圖示
可樂型碳酸飲料中苯甲酸、糖精鈉、安賽蜜和加啡因的液相色譜圖