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原子吸收法在酒類(lèi)檢測(cè)中的應(yīng)用
原子吸收法在酒類(lèi)檢測(cè)中的應(yīng)用
金屬元素廣泛存在約食品中，酒類(lèi)檢測(cè)中重金屬作為衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，是一項(xiàng)重要的指標(biāo)和判定依據(jù)。原子吸收分光光度計(jì)是根據(jù)被測(cè)元素的基態(tài)原子對(duì)特征輻射的吸收程度進(jìn)行定量分析的儀器。其測(cè)量原理基于朗伯-比爾光吸收定律。原子吸收法具有簡(jiǎn)捷、快速、準(zhǔn)確、性?xún)r(jià)比高的特點(diǎn)，其檢測(cè)技術(shù)在食品檢測(cè)中被廣泛應(yīng)用。
本文以原子吸收法測(cè)定白蘭地中的銅元素為例，和大家一起探究原子吸收法在酒類(lèi)檢測(cè)中的應(yīng)用技術(shù)，其中包括儀器設(shè)備的期間核查、檢出限、靈敏度和緊密度的計(jì)算、金屬元素的檢測(cè)方法等內(nèi)容。
儀器準(zhǔn)備
一、名稱(chēng)
4520A全自動(dòng)火焰/石墨爐原子吸收分光光度計(jì)
二、儀器簡(jiǎn)介
4520A原子吸收光譜儀所有功能由PC控制操作，可以靈活選配火焰、石墨爐。*的光學(xué)機(jī)械設(shè)計(jì)，安全方便的火焰系統(tǒng)，*的石墨爐溫控技術(shù)，可選擇的扣除背景技術(shù)，以及由工作站提供的各項(xiàng)方便功能，適應(yīng)您對(duì)測(cè)定的自動(dòng)化的追求。
樣品請(qǐng)?zhí)幚恚?/strong>
準(zhǔn)確吸取均勻酒樣5.00ml于消解罐內(nèi)罐中，加熱蒸去酒精及水，近干，但不得干涸，冷卻。加入硝酸+高氯酸（4+1）混合酸8ml，待劇烈反應(yīng)完成以后，蓋上內(nèi)罐蓋，放入微波消解儀中消解，取出，冷卻，待消解罐內(nèi)壓力接近零時(shí)，小心開(kāi)啟，加1-2滴過(guò)氧化氫溶液，消化液應(yīng)呈無(wú)色透明或略帶黃色。用滴管小心將消化液移至25ml容量瓶中，用去離子水多次洗滌消解罐內(nèi)罐及罐蓋，將試樣消化液全部洗入容量瓶中，用去離子水定容至刻度，搖勻備用。
測(cè)定結(jié)果：
