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火焰原子吸收法測定牛奶中鈣含量

閱讀:2064        發(fā)布時間:2018-7-20

   食品中鈣的測定方法,國家標(biāo)準(zhǔn)GBT5009192-2003中主要采用原子吸收分光光度法和滴定法,但樣品均需消化處理。由于牛奶中蛋白質(zhì)、鈣含量較高,消化處理時較繁瑣。本實(shí)驗(yàn)嘗試牛奶及含乳飲料樣品不經(jīng)消化處理,直接用氧化鑭溶液定容,火焰原子吸收分光光度法測定,取得較滿意的實(shí)驗(yàn)結(jié)果,度、準(zhǔn)確度較為理想,方法簡便、省時省力,結(jié)果準(zhǔn)確。

儀器準(zhǔn)備

一、名稱

4520A全自動火焰/石墨爐原子吸收分光光度計(jì)

 

二、儀器簡介

4520A原子吸收光譜儀所有功能由PC控制操作,可以靈活選配火焰、石墨爐。*的光學(xué)機(jī)械設(shè)計(jì),安全方便的火焰系統(tǒng),*的石墨爐溫控技術(shù),可選擇的扣除背景技術(shù),以及由工作站提供的各項(xiàng)方便功能,適應(yīng)您對測定的自動化的追求。

樣品處理:

準(zhǔn)確稱取0.15-110g牛奶樣品,用20g/L氧化鑭溶液定容至一定體積。(視含鈣量而定)通常為250mL.

 

測定結(jié)果

 

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