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超液相色譜法快速測(cè)定原料乳中的雙氰胺
閱讀：1359 發(fā)布時(shí)間：2015-5-7
雙氰胺，化學(xué)式C2H4N4，又名二氰二胺，是氰胺的二聚體。雙氰胺能夠抑制土壤中硝化細(xì)菌的活動(dòng)，從而使氮肥在土壤中的轉(zhuǎn)化速度得到調(diào)節(jié)，減少土壤中氮的流失，減少室溫氣體排放。
近年來(lái)，新西蘭部分乳制品被爆檢測(cè)出少量雙氰胺，再次引起了人們對(duì)乳品安全的關(guān)注，現(xiàn)有資料顯示，雙氰胺本身屬于低毒物質(zhì)，目前也還沒(méi)有人或動(dòng)物使用了雙氰胺后導(dǎo)致危害的報(bào)道，但由于缺乏的毒理數(shù)據(jù)，其風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果仍未知。
作為硝化抑制劑或氮肥增加劑，雙氰胺廣泛應(yīng)用于中國(guó)、美國(guó)、日本、新西蘭等國(guó)家的化肥工業(yè)生產(chǎn)中、鑒于目前國(guó)內(nèi)外乳制品質(zhì)量安全事件頻發(fā)，乳產(chǎn)品供應(yīng)鏈的源頭—原料奶的質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控就必須更加全面和嚴(yán)格，原料奶的雙氰胺含量檢測(cè)和篩查就顯得尤為重要。
相關(guān)研究人員建立了一種、快速的測(cè)定原料乳中雙氰胺的液相色譜檢測(cè)方法。采用甲醇提取樣品中的雙氰胺，HILICS色譜柱分析柱，流動(dòng)相為乙腈-10mmol/L乙酸銨，流速0.4mL/min，檢測(cè)波長(zhǎng)230nm。雙氰胺在0.006mg/L~10.0mg/L范圍內(nèi)具有良好的線性關(guān)系，方法檢出限為0.05mg/kg，不同添加水平平均回收率在87.0%~91.6%之間。