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反相液相色譜-激光誘導熒光檢測飲料中的維生素B2

閱讀:1203        發(fā)布時間:2015-6-11

B族維生素是水溶性維生素中重要的一類,其中多種是酶的輔基和酶的組成部分。維生素B2B族維生素的主要成員,是人體必需的13種維生素之一,其主要的生理功能是參與基體氧化及能量的代謝,維持皮膚黏膜完整性,參與藥物代謝、抗氧化和視覺感光過程,影響腎上腺素產(chǎn)生和紅細胞形成等。

此外它還是呼吸鏈的成分之一,研究發(fā)現(xiàn)人體內(nèi)維生素B2的濃度下降,可使化學致癌物質(zhì)的作用增強,由于人體自身無法合成這些化合物,適當飲用功能飲料可給予一定的補充。


飲料中維生素B2含量較低,這樣要求測定方法的檢出限要低,而熒光檢測比紫外檢測要更加靈敏。因此采用反相液相色-激光誘導熒光檢測器聯(lián)用的方法對飲料中的維生素B2進行分離和檢測。

測定時在色譜柱上,以甲醇-乙酸鈉溶液為流動相,采用激光誘導熒光檢測器,以液相色譜儀對飲料中維生素B2進行分析。

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