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原子吸收法測定嬰兒米粉中的多種微量元素
閱讀：862 發(fā)布時間：2016-4-12
嬰兒米粉是根據(jù)嬰兒在不同年齡段(時期)生長發(fā)育的需要所研制的以谷類(大米、面粉)為主的嬰兒食品，其中強化了多種維生素和微量元素，營養(yǎng)豐富、全面、平衡，是一種比較理想的斷奶期食品。因此，人們在選購時，在關注嬰兒米粉的安全同時，越來越看重其營養(yǎng)成份的組成和含量。
可采用微波消解技術處理嬰兒米粉樣品，并利用原子吸收法中靈敏線和次靈敏線的選擇，分析從mg/kg級到1000mg/100g級的鉛、銅、錳、鋅、鐵、鎂、鉀、鈉、鈣等九種微量元素，方法簡便快捷，結果滿意。
方法儀器：原子吸收分光光度計及空心陰極燈，自控微波溶樣系統(tǒng)，電加熱爐，純水器。
原子吸收分光光度計工作條件設置：
測定方法：稱取1.500g嬰兒米粉樣品于微波消解內罐中，加入10ml硝酸，將消解內罐置入敞開式電加熱爐內，120℃消解10min后取出，等消解內罐冷卻至室溫后加入1ml30%過氧化氫，蓋上消解內罐蓋，再將消解內罐放入消解外罐中，旋緊外罐蓋，置入微波溶樣系統(tǒng)內。設定微波加熱時間為8min，逐級提高罐內壓力至4檔(20MPa)。微波消解結束后，樣液呈無色或淡黃色，將樣液轉移至25ml容量瓶，用超純水定容，同時作試劑空白。
取樣液按儀器條件直接測定鉛、銅、錳含量;取樣液1ml稀釋定容至10ml測定鐵、鋅含量;取樣液1ml、2%氧化鑭溶液0.5ml稀釋定容至10ml測定鎂、鉀、鈉含量;取樣液1ml用2%氧化鑭溶液稀釋定容至50ml測定鈣含量。