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原子吸收法測定嬰兒米粉中的多種微量元素

閱讀:862        發(fā)布時間:2016-4-12

  嬰兒米粉是根據(jù)嬰兒在不同年齡段(時期)生長發(fā)育的需要所研制的以谷類(大米、面粉)為主的嬰兒食品,其中強化了多種維生素和微量元素,營養(yǎng)豐富、全面、平衡,是一種比較理想的斷奶期食品。因此,人們在選購時,在關注嬰兒米粉的安全同時,越來越看重其營養(yǎng)成份的組成和含量。
  可采用微波消解技術處理嬰兒米粉樣品,并利用原子吸收法中靈敏線和次靈敏線的選擇,分析從mg/kg級到1000mg/100g級的鉛、銅、錳、鋅、鐵、鎂、鉀、鈉、鈣等九種微量元素,方法簡便快捷,結果滿意。
  方法儀器:原子吸收分光光度計及空心陰極燈,自控微波溶樣系統(tǒng),電加熱爐,純水器。
  原子吸收分光光度計工作條件設置:

嬰兒米粉中的多種微量元素測定方法

  測定方法:稱取1.500g嬰兒米粉樣品于微波消解內罐中,加入10ml硝酸,將消解內罐置入敞開式電加熱爐內,120℃消解10min后取出,等消解內罐冷卻至室溫后加入1ml30%過氧化氫,蓋上消解內罐蓋,再將消解內罐放入消解外罐中,旋緊外罐蓋,置入微波溶樣系統(tǒng)內。設定微波加熱時間為8min,逐級提高罐內壓力至4檔(20MPa)。微波消解結束后,樣液呈無色或淡黃色,將樣液轉移至25ml容量瓶,用超純水定容,同時作試劑空白。
  取樣液按儀器條件直接測定鉛、銅、錳含量;取樣液1ml稀釋定容至10ml測定鐵、鋅含量;取樣液1ml、2%氧化鑭溶液0.5ml稀釋定容至10ml測定鎂、鉀、鈉含量;取樣液1ml用2%氧化鑭溶液稀釋定容至50ml測定鈣含量。  

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