對(duì)新種質(zhì)的營養(yǎng)成分進(jìn)行測定,包括蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等含量。發(fā)現(xiàn)新種質(zhì)的蛋白質(zhì)含量較對(duì)照栽培種提高了 [Q1]%,膳食纖維含量增加了 [Q2]%,同時(shí)某些維生素(如維生素 B 族)和礦物質(zhì)(如鋅、鐵等)的含量也有不同程度的提升,這使得新種質(zhì)在營養(yǎng)品質(zhì)上更具優(yōu)勢,為開發(fā)高營養(yǎng)燕麥產(chǎn)品提供了可能。
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