水果糖度計(jì)廣泛地應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、養(yǎng)殖、造酒、食品、飲料加工業(yè)等各個(gè)行業(yè)。測(cè)量精度高，操作簡(jiǎn)便。體積小，重量輕，造型優(yōu)美，便于攜帶。帶溫度自動(dòng)補(bǔ)償功能。數(shù)字式糖度計(jì)小巧美觀，使用方便，能夠輕松地放入口袋。
水果糖度計(jì)是專(zhuān)門(mén)用來(lái)對(duì)飲料糖度進(jìn)行檢測(cè)的，也是對(duì)飲料質(zhì)量檢驗(yàn)的一個(gè)途徑。糖度是表示糖液中固形物體的濃度單位，工業(yè)上一般用白利度表示糖度，指的是100克糖液中，所含固體物質(zhì)的溶解克數(shù)。而對(duì)于水果中糖度需要一種能檢測(cè)水果糖度的專(zhuān)用儀器來(lái)進(jìn)行水果糖度的測(cè)定，那就是數(shù)顯糖度計(jì)。
水果糖度計(jì)的使用方法：
1、打開(kāi)蓋板，用軟布仔細(xì)擦凈檢測(cè)棱鏡。取待測(cè)溶液數(shù)滴，置于檢測(cè)棱鏡上，輕輕合上蓋板，避免氣泡產(chǎn)生，使溶液遍布棱鏡表面。
2、將水果糖度計(jì)進(jìn)光板對(duì)準(zhǔn)光源或明亮處，眼睛通過(guò)目鏡觀察視場(chǎng)，轉(zhuǎn)動(dòng)目鏡調(diào)節(jié)手輪，使視場(chǎng)的藍(lán)白分界線(xiàn)清晰。分界線(xiàn)的刻度值即為溶液的濃度。
3、注意校正溫度。取蒸餾水?dāng)?shù)滴，放在檢測(cè)棱鏡上，擰動(dòng)零位調(diào)節(jié)螺釘，使分界線(xiàn)調(diào)至刻度0%位置。然后擦凈檢測(cè)棱鏡，進(jìn)行檢測(cè)。
4、有些型號(hào)的水果糖度計(jì)校正時(shí)需要配置標(biāo)準(zhǔn)液，代替蒸餾水。
5、另一種方法是(只適合含糖量之測(cè)定)：利用溫度修正表，在環(huán)境溫度下讀得的數(shù)值加(或減)溫度修正值，獲得準(zhǔn)確數(shù)值。
