雙城市是黑龍江省養(yǎng)牛*大市，多年來(lái)，這個(gè)市每日所產(chǎn)的1200噸鮮奶被世界企業(yè)瑞士雀巢集團(tuán)旗下的乳業(yè)企業(yè)——黑龍江雙城雀巢公司所壟斷。然而，當(dāng)?shù)啬剔r(nóng)普遍反映，這個(gè)企業(yè)在雙城克扣奶農(nóng)已成為公開(kāi)秘密，其低成本經(jīng)營(yíng)模式引起當(dāng)?shù)厝罕姷牟粷M。

調(diào)查

一桶奶少1公斤

黑龍江省雙城市雙城鎮(zhèn)奶農(nóng)老李擠完后一頭牛的牛奶，用秤稱了一下兩桶奶的重量：共91.25公斤，去掉空桶的重量17公斤，凈重74.25公斤。記者跟隨老李的三輪車(chē)到雙城雀巢有限公司設(shè)在雙城鎮(zhèn)承旭村的奶站去送奶。

到了奶站，老李按奶站的要求，初步化驗(yàn)了奶樣，把奶倒進(jìn)奶站的空桶中，再拎上電子秤，電子秤的顯示屏朝著收奶人員，老李看不見(jiàn)。隨后收奶員把一張卡在連著電子秤的刷卡機(jī)上刷了一下，老李被告知此次交奶的重量是73公斤。

對(duì)“消失”的1.25公斤奶，老李“平靜地”接受了，他說(shuō)已經(jīng)“習(xí)慣”。不少奶農(nóng)反映，雀巢公司克扣奶農(nóng)已延續(xù)多年，現(xiàn)已成為“公開(kāi)秘密”。

萬(wàn)龍鄉(xiāng)奮斗村奶農(nóng)趙永武告訴記者，雀巢公司克扣奶農(nóng)，多年來(lái)從未間斷過(guò)。平均一桶奶扣1公斤，有時(shí)候送一次奶要被扣3公斤，兩次奶扣6公斤。該村的奶農(nóng)被扣急了，就不給雀巢公司交奶。“寧可殺牛也不給雀巢交奶。”趙永武說(shuō)。

計(jì)數(shù)器暗藏貓膩

奶農(nóng)反映，雀巢公司不僅在秤上做手腳，計(jì)數(shù)器也“暗藏貓膩”。

記者在雀巢公司所屬的永支奶站也發(fā)現(xiàn)了奶站計(jì)數(shù)的“秘密”。奶農(nóng)交的奶上過(guò)秤后，把自己的交奶卡在刷卡機(jī)上刷一下，交奶斤數(shù)就會(huì)刷到卡里。記者發(fā)現(xiàn)，刷到奶農(nóng)卡里的數(shù)字，并不是奶秤顯示屏上的數(shù)目，小數(shù)點(diǎn)后面的一位數(shù)被“處理”了。對(duì)此，奶站收奶員解釋稱：“如果小數(shù)點(diǎn)后是3或以下，就被舍為0，如果是4，就進(jìn)為5；如果小數(shù)點(diǎn)后是8或以下，就被舍為5，如果是9，就進(jìn)為0。”一些奶農(nóng)對(duì)此表示氣憤：“舍掉的多，進(jìn)位的少，這分明是八舍九入法。”收奶員告訴記者，刷卡機(jī)由雀巢公司設(shè)定。

私劃鮮奶等級(jí)壓價(jià)

雙城市奶農(nóng)還反映，雀巢公司還將“以質(zhì)論價(jià)”變成克扣奶農(nóng)的手段。黑龍江省明文規(guī)定，鮮奶達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，就該按政府指導(dǎo)價(jià)付錢(qián)，但雀巢公司卻把鮮奶分四個(gè)等級(jí)收。比如三季度雀巢對(duì)外稱奶價(jià)是每公斤2.97元，其實(shí)奶農(nóng)交的一等奶才能達(dá)到這個(gè)價(jià)格。如果是四等奶，連2.7元都達(dá)不到，而且出現(xiàn)四等奶的奶農(nóng)，要承受一個(gè)月的低奶價(jià)。對(duì)于把奶分成四個(gè)等級(jí)收奶一事，雙城雀巢有限公司奶源部負(fù)責(zé)人李祖安解釋稱：分等級(jí)是今年7月份以前的事，現(xiàn)在已不用這種方法了。

奶品檢測(cè)不給單據(jù)

雙城的奶農(nóng)說(shuō)，前幾年雀巢經(jīng)常檢測(cè)“冰點(diǎn)”（即奶中水的含量超標(biāo)）和抗菌素，如果在奶中檢測(cè)出“冰點(diǎn)”，就要扣掉一周奶款的一半，“如果檢出抗菌素，扣得更多”。奶農(nóng)認(rèn)為，嚴(yán)格檢測(cè)奶的質(zhì)量是對(duì)的，但奶站根本不給奶農(nóng)檢驗(yàn)單據(jù)，只是口頭告訴，哪個(gè)奶農(nóng)的奶檢出了“冰點(diǎn)”，哪個(gè)奶農(nóng)的奶檢出了抗菌素，這讓平日里守法送奶的奶農(nóng)不服氣。

有奶農(nóng)告訴記者，有時(shí)對(duì)被測(cè)定為低質(zhì)奶不服，“但沒(méi)有說(shuō)話的地方”，奶質(zhì)檢測(cè)多年來(lái)都是雀巢公司說(shuō)了算。

對(duì)于奶農(nóng)反映的問(wèn)題，雙城市畜牧局副局長(zhǎng)霍志宏承認(rèn)，確實(shí)收到了對(duì)雀巢公司的投訴，一是細(xì)菌含量問(wèn)題，二是奶量多少問(wèn)題。他說(shuō)，2002年，政府對(duì)奶農(nóng)反映強(qiáng)烈的有克扣問(wèn)題和不透明問(wèn)題的奶站進(jìn)行了整頓，一個(gè)奶站站長(zhǎng)被判刑，幾個(gè)被撤了職。