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一、標(biāo)準(zhǔn)文件解讀

《GB/T 44966-2024 橄欖油中脂肪酸乙酯含量的測(cè)定 氣相色譜-質(zhì)譜法》是一項(xiàng)由國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布的推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（SAC/TC270）歸口，并由南京海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心、國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院等單位聯(lián)合起草。該標(biāo)準(zhǔn)于2024年11月28日頒布，2025年6月1日正式實(shí)施。

1.適用范圍：該標(biāo)準(zhǔn)適用于各類橄欖油（如特級(jí)初榨橄欖油、初榨橄欖油等）中脂肪酸乙酯（FAEEs）含量的測(cè)定，包括棕櫚酸乙酯、硬脂酸乙酯、油酸乙酯和亞油酸乙酯等。  

2.測(cè)定原理：(1)采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)（GC-MS）進(jìn)行定性和定量分析；(2)樣品經(jīng)正己烷溶解后，通過(guò)硅膠固相萃取柱凈化，去除干擾物質(zhì)；(3)凈化后的樣品進(jìn)入GC-MS系統(tǒng)，在特定條件下分離并檢測(cè)脂肪酸乙酯的含量，采用內(nèi)標(biāo)法進(jìn)行定量。

3.總結(jié)：GB/T 44966-2024是我國(guó)針對(duì)橄欖油中脂肪酸乙酯的GC-MS檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，其技術(shù)細(xì)節(jié)嚴(yán)謹(jǐn)，適用于質(zhì)量控制、市場(chǎng)監(jiān)管及科研分析。

二、標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)上新