在農(nóng)學(xué)食品實(shí)驗(yàn)室中，農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀、重金屬檢測(cè)儀、食品安全綜合檢測(cè)儀與添加劑檢測(cè)儀是保障農(nóng)產(chǎn)品及食品質(zhì)量安全的核心設(shè)備。

　　農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀基于酶抑制原理與光電比色法，能快速檢測(cè)果蔬等農(nóng)產(chǎn)品中有機(jī)磷、氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留。這類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶活性有抑制作用，儀器通過(guò)測(cè)定酶活性變化，判斷樣品中是否存在相關(guān)農(nóng)藥殘留，助力農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)合理用藥管控，保障農(nóng)產(chǎn)品源頭安全。

　　重金屬檢測(cè)儀是守護(hù)食品安全的另一道防線。工業(yè)污染及不當(dāng)農(nóng)業(yè)投入品使用，易使土壤、水體中重金屬富集，進(jìn)而污染農(nóng)產(chǎn)品。該儀器可檢測(cè)鉛、鎘、汞、砷等多種重金屬含量，采用濕消化法處理樣品后，利用比色法等技術(shù)測(cè)定重金屬離子濃度，為農(nóng)產(chǎn)品重金屬污染風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估提供科學(xué)依據(jù)。

　　食品安全綜合檢測(cè)儀集成多種檢測(cè)功能，可對(duì)食品中的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、真菌毒素、重金屬等有害物質(zhì)進(jìn)行全面篩查。其操作簡(jiǎn)便、檢測(cè)項(xiàng)目豐富，適用于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、食品加工企業(yè)、市場(chǎng)監(jiān)管部門等不同場(chǎng)景，能快速發(fā)現(xiàn)潛在食品安全隱患，提升食品安全監(jiān)管效率。

　　添加劑檢測(cè)儀則專注于食品中非法添加物及添加劑含量的檢測(cè)。隨著食品工業(yè)發(fā)展，添加劑濫用問(wèn)題時(shí)有發(fā)生，該儀器可精準(zhǔn)測(cè)定甜蜜素、安賽蜜、二氧化硫等添加劑含量，防止超量使用對(duì)人體健康造成危害，保障消費(fèi)者舌尖上的安全。

　　這些儀器設(shè)備共同構(gòu)成農(nóng)學(xué)食品實(shí)驗(yàn)室的質(zhì)量安全檢測(cè)體系，從不同維度守護(hù)農(nóng)產(chǎn)品及食品的質(zhì)量安全，為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展與公眾健康保駕護(hù)航。