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冷凍干燥食品明顯減少食物重量

凍干法能清除大約98%的水分，因此食物重量能降低90%左右。對(duì)于需要攜帶食物幾天或幾個(gè)月的人來說，這是一大優(yōu)點(diǎn)。冷凍干燥食品比脫水水平輕許多，這一點(diǎn)對(duì)參加長(zhǎng)距離耐久活動(dòng)的人很重要。

凍干食品準(zhǔn)備速度快

脫水食品需要烹飪。許多時(shí)候，它們還要添加一些調(diào)料。這意味著你要花十幾分鐘，甚至幾小時(shí)煮熟它們。而冷凍干燥食品只需要加水，熱水或冷水都可以（通常只需要5-8分鐘）。在勞累一天后，只用幾分鐘就準(zhǔn)備好晚餐，顯然是很愜意的事情。

總體來說，脫水食品*冷凍干燥食品。然而，除了價(jià)格以外，還應(yīng)權(quán)衡營養(yǎng)好處，重量，口味和可儲(chǔ)存性。

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