二惡英（PCDD/Fs）是包括多氯二苯并二惡英（PCDDs）和 多氯二苯并呋喃（PCDFs）在內(nèi)的一類劇毒有機(jī)化合物，主要 通過垃圾燃燒或作為生產(chǎn)有機(jī)氯農(nóng)藥等特定化學(xué)物質(zhì)的副產(chǎn)物 而產(chǎn)生。二惡英可進(jìn)入食物鏈，并長(zhǎng)期存留從而產(chǎn)生生物累積。 人類食用受污染食物是二惡英的主要暴露途徑。美國(guó)環(huán)境保護(hù) 署認(rèn)定即使僅暴露于背景值水平的二惡英，仍可能使人類罹患 癌癥。因此，檢測(cè)并定量環(huán)境中，尤其是食品和動(dòng)物飼料 中的二惡英至關(guān)重要。
歐盟立法通過氣相色譜 -高分辨質(zhì)譜聯(lián)用（GC-HRMS）對(duì)污 染樣本中的二惡英進(jìn)行確證和定量的方法被認(rèn)為是此類檢測(cè) “金標(biāo)準(zhǔn)”。隨著近年來氣相 - 三重四極桿質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù) （GC-MS/MS）的不斷突破，GC-MS/MS 已可實(shí)現(xiàn)兼顧高靈 敏度和高選擇性。上述進(jìn)展使得 GC-MS/MS 成為控制食品和 飼料中二惡英高含量水平的又一有力工具。4
根據(jù)即將生效的歐盟新法規(guī)中規(guī)定，除了之前法規(guī)中有關(guān) GCHRMS 方法的標(biāo)準(zhǔn)外 1,3，使用 GC-MS/MS 技術(shù)確證二惡英時(shí)， 要求儀器必須滿足下列性能指標(biāo)：4
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