鄰苯二甲酸酯類(lèi)化合物（Phthalate Acid Esters，縮寫(xiě)PAEs，又稱(chēng)酞酸 酯，俗稱(chēng)塑化劑，見(jiàn)圖1），普遍用于塑料工業(yè)的主要增塑劑和軟化劑，其作 用是增大塑料的可塑性和韌性，提高塑料強(qiáng)度。PAEs 是一種環(huán)境激素，可以 模擬體內(nèi)的天然荷爾蒙，會(huì)干擾正常荷爾蒙的作用，影響身體內(nèi)的基本的 生理調(diào)節(jié)機(jī)能，具有致癌、致畸、致突變性作用，對(duì)人體健康已構(gòu)成危害。 PAEs主要通過(guò)食品包裝材料進(jìn)入食品，而白酒中的乙醇對(duì)PAEs具有很好的溶 解性，因此白酒中也存在這類(lèi)化合物污染的風(fēng)險(xiǎn)。
本實(shí)驗(yàn)采用LC-UV，直接進(jìn)樣測(cè)定白酒中鄰苯二甲酸酯類(lèi)化合物，可用 于白酒中鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)的檢測(cè)需要。
測(cè)試條件 儀器：UltiMate 3000液相色譜儀配置DAD檢測(cè)器。 標(biāo)準(zhǔn)品：16種鄰苯二甲酸酯標(biāo)準(zhǔn)混合溶液（美國(guó)o2si 公司）。 樣品：9種品牌白酒，購(gòu)于超市。 色譜柱：Acclaim 120 C18, 4.6×150 mm, 5 µm, PN: 059148 流動(dòng)相組成：A：水，B：乙腈，C：甲醇 進(jìn)樣量：10 µL 檢測(cè)波長(zhǎng)：230 nm 柱溫：30 ℃ 流速：1.0 mL/min 梯度程序見(jiàn)表1 表1 梯度洗脫程序 時(shí)間（min） B% C% 0 0 40 1 0 40 45 80 20 50 80 20 51 0 40 56 0 40
樣品前處理 取樣品溶液直接進(jìn)樣。 結(jié)果與討論 方法的線性關(guān)系和檢出限 配置系列濃度0.00、0.10、0.20、0.5、1.00、 2.00、5.00 mg/L的基質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)溶液，由低濃度至高濃度依 次進(jìn)樣檢測(cè)，以質(zhì)量濃度與峰面積作標(biāo)準(zhǔn)曲線線性回歸。 結(jié)果表明，在0.10～5.00 mg/L范圍內(nèi)16種鄰苯二甲酸酯 類(lèi)物質(zhì)顯良好線性關(guān)系（r 2 ≥0.998）
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