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傷不起的“六成牛奶靠沖兌”

閱讀:1208        發(fā)布時間:2013-7-23
《中國經(jīng)營報》2018期刊發(fā)《奶粉新政細(xì)則或成奶業(yè)“清退令"》后,引起了廣泛關(guān)注。西部乳業(yè)發(fā)展協(xié)會執(zhí)行副會長、西南民族大學(xué)畜牧系教研室主任魏榮祿在接受記者專訪時表示:“國內(nèi)的液態(tài)奶市場存在著普遍的欺詐行為,我保守估計,可能60%以上液態(tài)奶都是由奶粉沖兌的,里面添加了各種香精和添加劑。"這一嗓子,逆轉(zhuǎn)了公眾對“專家"的認(rèn)知。2008年三聚氰胺事件之后,中國內(nèi)地乳業(yè)有點像郭美美事件后的紅會,盡管戮力同心,卻也多災(zāi)多舛。有一點的是肯定的:無論是哪個行業(yè)、哪種領(lǐng)域,真要洗心革面,必得刮骨療傷,撓癢癢式的作秀療法,遲早是自娛自樂罷了。從這個意義上說,西部乳業(yè)發(fā)展協(xié)會執(zhí)行副會長魏榮祿捅破了“窗戶紙",未必是件壞事,確實值得我們細(xì)究真相。純牛奶不“純",這顯然比洋快餐的“冰塊比馬桶水還臟"更值得我們警惕。一者,牛奶消費越來越具有基礎(chǔ)意義,“強大一個民族"的訴求中,它已經(jīng)成為全民膳食意義上的剛性必需品。因此,液態(tài)奶的品質(zhì)命題,顯然不只是喝了拉不拉肚子那么簡單。二者,根據(jù)*2005年9月下發(fā)的《關(guān)于加強液態(tài)乳生產(chǎn)經(jīng)營管理的通知》,用奶粉沖兌而成的牛奶必須注明“還原乳"或者“復(fù)原乳",2007年下發(fā)的《*關(guān)于促進奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見也有相關(guān)規(guī)定。如果專家爆料屬實,有相當(dāng)多的內(nèi)地乳企難逃違規(guī)的嫌疑。三者,從消費者權(quán)益保護的角度來說,純牛奶還是奶粉沖兌的復(fù)原奶,應(yīng)該標(biāo)識準(zhǔn)確,以“沖兌"冒充“純",侵犯了消費者的知情權(quán)與公平交易權(quán)。還是數(shù)字更有說服力:2005年到2008年,我國進口奶粉(大包,非小袋)一直在3萬噸到9萬噸之間徘徊,2009年猛增到24.5萬噸,而2012年,我國進口奶粉60多萬噸。今年上半年我國進口奶粉47萬噸,估計全年會超過70萬噸。短短幾年間,我們進口奶粉的數(shù)量增長了近10倍??剂窟M口奶粉的去處,要么是做餅干等食品,要么是嬰兒奶粉——剩下的,就是用來做液態(tài)奶了。排除法可知,10倍量的進口,并非食品與嬰兒奶粉市場所能“消化"得了的,相當(dāng)大量的奶粉,只能干著“沖兌成純牛奶"的活兒。如果非要說zui近的反式脂肪酸事件是反壟斷背景下外媒的“抹黑",那么,國內(nèi)專家對“六成牛奶靠沖兌"的分析,恐怕更像是愛之深、責(zé)之切的“揭黑"。當(dāng)然,真相或者還須進一步厘清,專家揭穿的是不是“皇帝的新衣",起碼還有待部門及時回應(yīng)。但我們還是要重溫一個簡單的邏輯:重塑國產(chǎn)乳業(yè)的市場公信,不能靠復(fù)讀機般標(biāo)榜自己“*",也不能氣急敗壞地把一切質(zhì)疑與反思都?xì)w于“惡意",還是應(yīng)該心平氣和地與民溝通,把經(jīng)得起歷史檢驗的真相,傳遞到輿論與公眾的手里。對于奶粉或者牛奶,其實我們的要求從來都很簡單:一是合格、安全,二是少些天花亂墜的忽悠——因為我們愛國貨、愛民族品牌,但更愛自家的孩子、自己的健康。

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