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《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》2018期刊發(fā)《奶粉新政細(xì)則或成奶業(yè)“清退令"》后，引起了廣泛關(guān)注。西部乳業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)、西南民族大學(xué)畜牧系教研室主任魏榮祿在接受記者專(zhuān)訪(fǎng)時(shí)表示：“國(guó)內(nèi)的液態(tài)奶市場(chǎng)存在著普遍的欺詐行為，我保守估計(jì)，可能60%以上液態(tài)奶都是由奶粉沖兌的，里面添加了各種香精和添加劑。"這一嗓子，逆轉(zhuǎn)了公眾對(duì)“專(zhuān)家"的認(rèn)知。2008年三聚氰胺事件之后，中國(guó)內(nèi)地乳業(yè)有點(diǎn)像郭美美事件后的紅會(huì)，盡管戮力同心，卻也多災(zāi)多舛。有一點(diǎn)的是肯定的：無(wú)論是哪個(gè)行業(yè)、哪種領(lǐng)域，真要洗心革面，必得刮骨療傷，撓癢癢式的作秀療法，遲早是自?shī)首詷?lè)罷了。從這個(gè)意義上說(shuō)，西部乳業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)魏榮祿捅破了“窗戶(hù)紙"，未必是件壞事，確實(shí)值得我們細(xì)究真相。純牛奶不“純"，這顯然比洋快餐的“冰塊比馬桶水還臟"更值得我們警惕。一者，牛奶消費(fèi)越來(lái)越具有基礎(chǔ)意義，“強(qiáng)大一個(gè)民族"的訴求中，它已經(jīng)成為全民膳食意義上的剛性必需品。因此，液態(tài)奶的品質(zhì)命題，顯然不只是喝了拉不拉肚子那么簡(jiǎn)單。二者，根據(jù)*2005年9月下發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)液態(tài)乳生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理的通知》，用奶粉沖兌而成的牛奶必須注明“還原乳"或者“復(fù)原乳"，2007年下發(fā)的《*關(guān)于促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見(jiàn)也有相關(guān)規(guī)定。如果專(zhuān)家爆料屬實(shí)，有相當(dāng)多的內(nèi)地乳企難逃違規(guī)的嫌疑。三者，從消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)的角度來(lái)說(shuō)，純牛奶還是奶粉沖兌的復(fù)原奶，應(yīng)該標(biāo)識(shí)準(zhǔn)確，以“沖兌"冒充“純"，侵犯了消費(fèi)者的知情權(quán)與公平交易權(quán)。還是數(shù)字更有說(shuō)服力：2005年到2008年，我國(guó)進(jìn)口奶粉（大包，非小袋）一直在3萬(wàn)噸到9萬(wàn)噸之間徘徊，2009年猛增到24.5萬(wàn)噸，而2012年，我國(guó)進(jìn)口奶粉60多萬(wàn)噸。今年上半年我國(guó)進(jìn)口奶粉47萬(wàn)噸，估計(jì)全年會(huì)超過(guò)70萬(wàn)噸。短短幾年間，我們進(jìn)口奶粉的數(shù)量增長(zhǎng)了近10倍?？剂窟M(jìn)口奶粉的去處，要么是做餅干等食品，要么是嬰兒奶粉——剩下的，就是用來(lái)做液態(tài)奶了。排除法可知，10倍量的進(jìn)口，并非食品與嬰兒奶粉市場(chǎng)所能“消化"得了的，相當(dāng)大量的奶粉，只能干著“沖兌成純牛奶"的活兒。如果非要說(shuō)zui近的反式脂肪酸事件是反壟斷背景下外媒的“抹黑"，那么，國(guó)內(nèi)專(zhuān)家對(duì)“六成牛奶靠沖兌"的分析，恐怕更像是愛(ài)之深、責(zé)之切的“揭黑"。當(dāng)然，真相或者還須進(jìn)一步厘清，專(zhuān)家揭穿的是不是“皇帝的新衣"，起碼還有待部門(mén)及時(shí)回應(yīng)。但我們還是要重溫一個(gè)簡(jiǎn)單的邏輯：重塑?chē)?guó)產(chǎn)乳業(yè)的市場(chǎng)公信，不能靠復(fù)讀機(jī)般標(biāo)榜自己“*"，也不能氣急敗壞地把一切質(zhì)疑與反思都?xì)w于“惡意"，還是應(yīng)該心平氣和地與民溝通，把經(jīng)得起歷史檢驗(yàn)的真相，傳遞到輿論與公眾的手里。對(duì)于奶粉或者牛奶，其實(shí)我們的要求從來(lái)都很簡(jiǎn)單：一是合格、安全，二是少些天花亂墜的忽悠——因?yàn)槲覀儛?ài)國(guó)貨、愛(ài)民族品牌，但更愛(ài)自家的孩子、自己的健康。