食品安全 敲響警鐘

今年的央視3·15晚會再次曝光了一些食品安全問題，往日我們嘴邊的美食如淀粉腸、梅菜扣肉、炸串等無不讓我們感到觸目驚心。一些商家利用劣質(zhì)原料和添加劑以及不良加工工藝生產(chǎn)的假冒偽劣食品，時刻提醒著我們食品安全檢驗尤為重要。

大昌華嘉Novasina水分活度儀、魯?shù)婪蛎芏扔?、折光儀、旋光儀保障每一口食品安全。

Novasina水分活度儀

水分活度對食品安全至關(guān)重要，通過測試產(chǎn)品的水分活度，可以有效幫助企業(yè)控制食品微生物生長、吸濕性、穩(wěn)定性，延長食品保質(zhì)期及提升安全質(zhì)量。被收錄于GB5009.238、GBT34790、ISO18787等標(biāo)準(zhǔn)。

適用范圍：

益生菌、淀粉、奶粉、調(diào)料、乳品、醬料、肉類等

儀器特點：

1、采用電阻電解液法原理

2、標(biāo)準(zhǔn)品可重復(fù)使用，確保儀器長久精準(zhǔn)且降低使用成本

3、擁有圖譜顯示功能，確保數(shù)據(jù)穩(wěn)定

4、數(shù)據(jù)可打印可導(dǎo)出

Rudolph 密度計

通過對食品密度測量，可快速判斷出食品中是否摻雜，如正宗的橄欖油密度會與摻假的產(chǎn)品不同。同時可檢測白利度、酒精含量。密度法已被收錄于GB5009.225、ISO18301等。

適用范圍：

淀粉、酒類、調(diào)味品、巧克力、蜂蜜、乳制品、香精香料等。

儀器特點：

1、帕爾貼半導(dǎo)體自動控溫

2、測試僅需1-2分鐘

3、擁有自動粘度補償

4、數(shù)據(jù)自動保存，可打印及導(dǎo)出

Rudolph 旋光儀

許多食品中含有手性分子，例如氨基酸、糖類等。旋光儀可以用來檢測這些手性分子的旋光性質(zhì)，從而幫助判斷食品的成分和質(zhì)量。

適用范圍：

淀粉、氨基酸（如味精中的谷氨酸鈉）、香精香料等。

儀器特點：

1、帕爾貼半導(dǎo)體自動控溫

2、測試僅需3-5分鐘

3、測量池及旋光管采用耐腐蝕材質(zhì)

4、數(shù)據(jù)自動保存，可打印及導(dǎo)出

Rudolph 折光儀

折光儀在食品安全上有多種應(yīng)用，主要是利用其測量樣品中的折射率以提供關(guān)于樣品組成、質(zhì)量和真實性的信息。如糖度檢測、蜂蜜真?zhèn)?、油脂含量檢測等。

適用范圍：

糖、牛奶、酒類、調(diào)味品、果醬、巧克力、蜂蜜、飲品、香精香料等。

儀器特點：

1、帕爾貼半導(dǎo)體自動控溫

2、測試僅需3-5秒

3、藍(lán)寶石測量池

4、數(shù)據(jù)自動保存，可打印及導(dǎo)出