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二糖酶測定試劑盒（麥芽糖酶）（比色法）
麥芽糖是一種由兩分子葡萄糖通過α(1→4)糖苷鍵形成的二糖。食物中的淀粉經(jīng)淀粉酶催化得到麥芽糖。麥芽糖存在于多種食品中，包括啤酒、谷類食物、意大利面等。
麥芽糖檢測試劑盒提供了一種對多種樣品中的麥芽糖含量進行測定的簡單直接的方案，包括血清、血漿、食品或生長培養(yǎng)基等。在該試劑盒中，麥芽糖會被α-D-葡糖苷酶轉化為兩單位的葡萄糖。隨后葡萄糖會被氧化，生成比色（570nm）/熒光(λex= 535/λem = 587 nm)產(chǎn)物，此產(chǎn)物與樣品中麥芽糖含量成正比。
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