除前述幾種重要元素和化合物外，被植物根系吸收乃至隨食物進(jìn)入動物體內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)還有許多，大致可分為生物必需的營養(yǎng)物質(zhì)和非必需的化學(xué)物質(zhì)兩類。前一類包括鈣、鉀、鈉、氯、鎂、鐵等元素和維生素等化合物，它們在生物體內(nèi)的濃度常有一定限度，是由生物體本身調(diào)節(jié)的；后一類如汞、鉛等，逐漸受到重視，因?yàn)榉潜匦栉镔|(zhì)達(dá)到一定濃度時可能造成機(jī)體功能紊亂，甚至破壞機(jī)體結(jié)構(gòu)導(dǎo)致中毒。環(huán)境污染是造成這類中毒的主要原因。上述物質(zhì)的循環(huán)常包括多生物環(huán)節(jié)。例如腸道微生物能制造動物體需要的某些B族維生素，它們又依靠腸道內(nèi)的廢物為生，形成一種人體內(nèi)循環(huán)。再如生物對自己所需的營養(yǎng)物質(zhì)有一定的濃縮本領(lǐng)，能把分散于環(huán)境中的低濃度營養(yǎng)物質(zhì)濃縮到體內(nèi)。但很多非必需物質(zhì)也常一同被濃縮，如果不能及時將其降解或排泄掉，便可能引起中毒。這類物質(zhì)積累在生物體內(nèi)并沿食物鏈傳遞其濃縮系數(shù)逐級增加，到*肉食動物體內(nèi)便能達(dá)到*的濃度。例如湖水中的DDT經(jīng)水生植物、無脊椎動物和魚類，zui后到達(dá)鳥類時其濃度竟比湖水中的高幾十萬倍。