為監(jiān)管千家萬戶使用的不銹鋼相關產品,讓老百姓吃得放心,我市對不銹鋼餐具批發(fā)市場進行走訪,用手提式合金分析儀對一批不銹鋼容器、刀具等進行快速檢測。合金分析儀可以快速地分析出物件中的各種金屬含量,被運用于航天、鋼鐵、石化等領域。
技術告訴記者,雖然都標稱不銹鋼,但假如未達到安全標準,因為這些盛放食材調料的容器長時間接觸油、醋等調味料,使用可能會造成重金屬析出超標。因此對不銹鋼食品相關產品的監(jiān)管關系到老百姓吃進嘴里的東西,十分重要。今天在萬潤酒店用品市場內的一處餐飲用品專柜,執(zhí)法人員將手持合金分析儀貼在不銹鋼產品表面,扣動“扳機”后,液晶屏上顯示出產品的各項金屬含量數(shù)據,技術對此一一分析。
“對不銹鋼材質的食品相關產品,主要檢測鉛、鉻、鎳、鎘、砷五大重金屬指標是否超標,步通過合金分析儀現(xiàn)場快速檢測,此后再將疑似有問題的產品帶回實驗室進行進一步的檢測分析。”向記者支招,消費者購買不銹鋼食具時,要注意產品上貼的標簽,“目前來看,不銹鋼制品總體上質量較好,同時看產品上的牌號,如牌號304以上的不銹鋼制品,個人認為就比較適合餐飲用。”
在對多款不銹鋼餐盤、自助餐鍋、保健碗、刀具等進行檢測后,執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)牌號標識為“420不銹鋼鏟刀系列”產品的鎘和錳含量未達到相關牌號標準,此外,部分不銹鋼餐盤、不銹鋼碗具也存在安全風險。這些打了問號的產品將被帶回實驗室做進一步檢測。
使用手持式合金分析儀,進行現(xiàn)場快檢是一種創(chuàng)新的監(jiān)管方式。執(zhí)法人員同時指出,在選用不銹鋼食具容器時,應注意重金屬超標等安全風險,認準標簽,仔細挑選。
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