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蒸發(fā)器是高低溫交變濕熱試驗箱中制冷四大件中很重要的一個部件，它的工作原理是低溫的冷凝“液”體通過蒸發(fā)器，與外界的空氣進行熱交換，“氣”化吸熱，達到制冷的效果。
高低溫交變濕熱試驗箱在制冷時，經(jīng)膨脹閥后流入高低溫濕熱交變試驗箱蒸發(fā)器的制冷劑大部分是液體，但也含水量有一部分氣體。制冷劑在蒸發(fā)器中吸收熱量，液體不斷蒸發(fā)成氣體，所以制冷劑流經(jīng)盤管時，蒸發(fā)的氣體也越來越多。只要液態(tài)制冷沒有蒸發(fā)完，蒸發(fā)器內(nèi)制冷劑的溫度就不會升高。然而當(dāng)后一滴液體變?yōu)檎羝螅傥盏臒崃烤蜁岣邭怏w的溫度，因此在盤管的出口端如果溫度開始升高，則表明蒸發(fā)器內(nèi)已無液體?？刂屏鹘?jīng)蒸發(fā)器的制冷劑流量是相當(dāng)重要的。
蒸發(fā)器的主要功能可用三句話總結(jié)：1.吸收熱量;2.由這部分熱量使盤管內(nèi)的制冷劑汽化使之成為蒸氣;3.由這部分熱量使盤管內(nèi)的制冷劑蒸氣過熱。
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