農(nóng)藥殘留的處理方法

來源：廣東達(dá)元綠洲食品安全科技股份有限公司 2017年05月15日 10:48

1、浸泡水洗法。浸泡的時間不少于10分鐘，同時在水里放上一兩滴果蔬清潔劑，泡好之后別忘了用清水清洗兩到三遍。　　　　

2、堿水浸泡法。有機(jī)磷殺蟲劑在堿性環(huán)境下可迅速分解，有效去除農(nóng)藥污染。該清洗法可用于各類蔬菜瓜果，一般用100毫升水，加入堿面5～10克，浸泡5～15分鐘，然后用清水清洗3～5遍即可。　　　　

3、去皮法。蔬菜瓜果表面農(nóng)藥量相對較多，去皮是一種去除殘留農(nóng)藥的較好方法，可用于黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、茄子、西葫蘆等。　　　　

4、儲存法。農(nóng)藥在空氣中隨著時間的延長能夠緩慢分解，保存瓜果蔬菜可以通過一定時間的存放來減少農(nóng)藥的含量，一般存放期為15天，對象主要是不易腐爛的瓜果種類。　　　　

5、加熱法。氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高分解會加快，對于芹菜、菠菜、小白菜、青椒、菜花、豆角等可通過加熱法，去除此類農(nóng)藥殘留，方法是先用清水清洗蔬菜，再放入開水中，2～5分鐘后撈出，然后用清水沖洗一兩遍即可。

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