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高壓均質(zhì)機它可以使懸濁液狀態(tài)的物料在超高壓作用下，高速流過具有特殊內(nèi)部結(jié)構(gòu)的容腔（高壓均質(zhì)腔），使物料發(fā)生物理、化學、結(jié)構(gòu)性質(zhì)等一系列變化，zui終達到均質(zhì)的效果。
“高壓均質(zhì)機”主要用于生物、醫(yī)藥、食品、化工等行業(yè)，進行細胞破碎、飲品均質(zhì)、精細化工，制備脂質(zhì)體、脂肪乳、納米混懸劑、微乳、脂微球、乳劑、乳品、大輸液、染料、太陽能板涂層以及導電涂層等產(chǎn)品。
原理
高壓均質(zhì)機主要由高壓均質(zhì)腔和增壓機構(gòu)構(gòu)成。高壓均質(zhì)腔的內(nèi)部具有特別設計的幾何形狀，在增壓機構(gòu)的作用下，高壓溶液快速的通過均質(zhì)腔，物料會同時受到高速剪切、高頻震蕩、空穴現(xiàn)象和對流撞擊等機械力作用和相應的熱效應，由此引發(fā)的機械力及化學效應可誘導物料大分子的物理、化學及結(jié)構(gòu)性質(zhì)發(fā)生變化，zui終達到均質(zhì)的效果。
在高壓均質(zhì)機中，高壓均質(zhì)腔是設備的核心部件，其內(nèi)部的*的幾何結(jié)構(gòu)是決定均質(zhì)效果的主要因素。而增壓機構(gòu)為流體物料高速通過均質(zhì)腔提供了所需的壓力，壓力的高低和穩(wěn)定性也會在一定程度上影響產(chǎn)品的質(zhì)量。
增壓原理
超高壓均質(zhì)機需要超大的推力來推動活塞缸以獲得高壓，旋轉(zhuǎn)式的電機需要減小轉(zhuǎn)速，增大扭矩，轉(zhuǎn)換直線運動來獲得大推力的直線往復運動。增壓可分為機械轉(zhuǎn)換型和液驅(qū)型即液壓驅(qū)動型。機械型：電機帶動曲軸使柱塞往復運動，直接對物料進行增壓。通過多組柱塞提供連續(xù)的壓力，均質(zhì)壓力較高，產(chǎn)量大，但物料zui小量較大，同時電機帶動曲軸需要有多級減速機構(gòu)，使設備效能一般且體積較大。適合用于食品、化工和壓力不是非常高的情況下使用。
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