熔點儀測定油脂(動物油脂 精煉牛油)的熔點
*、實驗原理:
物質(zhì)的熔點是指該物質(zhì)由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)時的溫度,在有機化學(xué)領(lǐng)域中,熔點測定是辨認物質(zhì)本性的基段,也是純度測定的重要方法之一,在化妝品和食品工業(yè)中,測量樣品的滑動熔點對產(chǎn)品的質(zhì)量控制起著非常重要的作用。例如,測定滑動熔點可以用于控制食用脂肪類樣品可可油脂或棕櫚油的質(zhì)量。上海佳航自動油脂熔點儀可快速測定各種油脂的滑動熔點??赏瑫r測定3個樣品。通過數(shù)字光學(xué)傳感器,將整個實驗過程數(shù)字化并傳輸?shù)接嬎銠C中,智能化的軟件可自動判斷油脂熔點,消除人為判斷熔點的主觀誤差,降低了實驗人員的勞動強度。儀器自帶升溫系統(tǒng),可以保證穩(wěn)定的升溫速率。鉑金溫度傳感器響應(yīng)速度快、度高,比傳統(tǒng)方法使用水銀溫度計
第二、實驗器具和準備:
實驗器具:JHY90全自動油脂熔點儀、大毛細套管;
準備:樣品(客戶送檢樣品 牛油) 雙開口毛細管;
第三、實驗步驟:
- 樣品的前處理:儀器預(yù)熱,向大毛細管注入40mm左右高水柱,放入儀器爐體,雙開口毛細管裝入6mm-8mm左右油柱樣品。
2.熔點儀開機測試:打開熔點儀設(shè)置參數(shù)。
3)測試結(jié)果。
儀器效果
此樣品的熔點為47.6℃ 47.5℃ 47.7℃ 平均值:47.6℃。
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